京料理 熊魚菴 たん熊北店

熊魚菴・横浜店は5/9より皐月の献立

横浜ホテルニューグランド本館5階
熊魚菴・横浜店は5/9より皐月の献立に内容が変わりました。
是非ご賞味くださいませ。

昼会席「古都」6,000円(税サ別)

前 菜  芋茎胡麻和え
春子椎茸旨煮 利休麩
海老吉野煮 丸十レモン煮
山桃漬け スナップ豌豆浸し
子持ち若布
吸 物  小柱真蒸 清まし仕立て
春子椎茸 襷色紙麩 嵯峨豆腐
襷人参 大根 青身 木の芽
造 り  真鯛 初鰹 墨烏賊
あしらい一式
焼 物  鱸 油焼き
レモン 半熟玉子 きゃら煮 酢取り物
焚 合  冬瓜スープ煮 海老あんかけ
小茄子煮 小芋 湯葉 絹さや 木の芽
御 飯  うすい豆じゃこ御飯
止 椀  赤味噌仕立て
香 物  四種盛り合わせ
果 物  フルーツ盛り合わせ