京料理 熊魚菴 たん熊北店

Monthly Archive: 2018年 9月

横浜店に超ド級な松茸が入荷

金木犀の香り漂う季節、熊魚菴の横浜店では、秋の味覚が続々入荷しております。
本日は「あら~・・こんな・・」な感じの松茸が入荷!


使い道が・・・
横浜ホテルニューグランド本館5階の熊魚菴たん熊北店へ
皆様是非ご来店くださいませ。

電子書籍「旅色」の福岡版に掲載

福岡・大名にある京都YUGYOAN-Tempura & Wineが

電子書籍「旅色」の福岡版に掲載されました。是非ご覧くださいませ。

福岡・大名で秋の味覚天婦羅

福岡・大名のYUGYOAN-Tempura&Wineには、
秋の食材が続々入荷しております。是非皆さまのご来店お待ちしております。
旬のオススメ~野菜偏~
福岡の無花果
熊本の栗
長崎の椎茸
新潟の舞茸
熊本の銀杏
徳島の鳴門金時

秋分の日のご会食は、熊魚菴・軽井沢店の鉄板焼カウンターで

秋分の日のご会食は、熊魚菴・軽井沢店の鉄板焼カウンター(7席)を是非ご利用くださいませ。
秋の味覚満載の献立でお待ちしております。
「栂尾」16,000円(税サ別)

前菜
サラダ
本日の逸品
焼き野菜
黒毛和牛フィレ80g又はサーロイン100g
ガーリックライス又は野沢菜御飯(香物止椀付)
又は冷たい信州蕎麦
デザート
コーヒー

秋分の日のご会食は、熊魚菴・横浜店の寿司カウンターで

秋分の日のご会食は、熊魚菴・横浜店の寿司カウンター(8席)を是非ご利用くださいませ。
秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

「カウンター限定おまかせコース」12,000円(税サ別)


前菜盛り合わせ
おまかせお造り盛り合わせ
本日の焼き肴
旬の逸品
料理長におまかせ握り寿司いろいろ
お椀
デザート

秋分の日のご会食は、仙台・一舞庵の鉄板焼カウンターで

秋分の日のご会食は、仙台・一舞庵の鉄板焼カウンター(11席)を是非ご利用くださいませ。
秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

「栂尾」16,000円(税サ別)


先付
本日のサラダ
本日の魚介のアヒージョ
アワビの鉄板焼き 又は ジャンボ・シータイガー
さっぱりとしたグラニテ
焼き野菜盛合せ
仙台牛サーロイン100g 又は フィレ80g
ガーリックライス 又は 梅しらす御飯
香の物
味噌椀
鉄板ライヴデザート
コーヒー、紅茶 又はハーブティー

秋分の日のご会食は、熊魚菴・東京店の鉄板焼コーナーで

秋分の日のご会食は、熊魚菴・東京店の鉄板焼コーナー「祇園」(カウンター12席)を是非ご利用くださいませ。秋の味覚満載の献立でお待ちしております。
「栂尾」15,000円(税サ別)

シェフのおまかせ先付
和牛炙り寿し
グリーンサラダ
活あわびの鉄板焼き
A5等級仙台牛サーロインステーキ120グラム
or A5等級仙台牛フィレステーキ100グラム
野菜の鉄板焼
ガーリックライス又は梅じゃこ御飯
味噌椀
香物
本日のライヴデザート
コーヒー又は紅茶

秋分の日のご会食は、熊魚菴・東京店の天婦羅コーナーで

秋分の日のご会食は、熊魚菴・東京店の天婦羅コーナー「嵯峨野」(カウンター12席、4名様テーブル3卓)

を是非ご利用くださいませ。秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

「特選コース」15,000円(税サ別)

 

季節の酒肴
すっぽん丸鍋
お造り三種盛り
海鮮天婦羅
車海老(25g)二尾
活鮑や雲丹など吟選魚介を三種お選び頂けます
本日の箸休め
旬菜天婦羅
特選の旬菜四種
芝えびと小柱のかき揚げ
天ばら丼 又は 天丼 又は天茶
香の物
味噌椀
旬のフルーツ

秋分の日のご会食は、熊魚菴・東京店の寿司コーナーで

秋分の日のご会食は、熊魚菴・東京店の寿司コーナー「清水」(カウンター9席・4名様テーブル2卓)

を是非ご利用くださいませ。秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

寿司コース「中津川」15,000円(税サ別)


先付け二種
本日の吸物
江戸前寿司二十貫
白身
まぐろ三種
イクラ
雲丹
など
その他旬の物
干瓢巻き一本
味噌仕立て椀
デザート

秋分の日のご会食は、福岡・大名のYUGYOAN-Tempura&Wineで

秋分の日のご会食は、福岡・大名のYUGYOAN-Tempura&Wineを是非ご利用くださいませ。
秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

「特選天婦羅」15,000円(税サ別)


本日の逸品
甘鯛くみあげ蒸し
お造り盛り合わせ
活海老天婦羅二尾、
活あわびや雲丹など吟撰魚介天婦羅三種
和風だしスープサラダ
特選旬菜天婦羅四種
珍味
芝海老、貝柱、三つ葉のかき揚げ
天ばら丼、天丼、天茶(お選びいただきます)
香の物
止椀
デザート盛り合わせ

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