京料理 熊魚菴 たん熊北店

仙台・一舞庵、和食のバレンタイン

ウェスティンホテル仙台37階・一舞庵
和食ダイニングのバレンタインナイト

16,000円(お一人様 税サ別) 2月1日(木)~2月14日(水)
煌びやかな夜景とともにお楽しみくださいませ。

・先付 / 菜の花と炙り帆立のてっぱい
胡麻豆腐ウニのせ
このわた
・吸物 / すっぽん丸鍋
・造り / 秋田鯛平造り、本鮪、他一品
・焼物 / まながつお柚庵焼き、ハマグリ菜種焼き
・焚合 / メバルと筍の煮付け
・凌ぎ / 鯛、サーモンの手毬寿司
・強肴 / 仙台牛の木の芽焼き
・御飯 / 桜海老煎り玉ご飯、菜の花
・止椀 / 仙台味噌仕立て
・香物 / 5種盛り合わせ
・水菓子 / メロン、いちご、りんごのコンポート

横浜ホテルニューグランド店 如月のランチ会席

熊魚菴たん熊北店 横浜ホテルニューグランド店
如月のランチ会席をご紹介いたします。
桃の節句のお料理をお楽しみ下さいませ。

【古都】6,000円(税サ別)
前 菜  てっぱい
烏賊 赤貝 薄揚げ 分葱
手綱寿司
三段菜の花真蒸
尼子南蛮漬け
串肴 菜花昆布〆薫鴨巻き
一寸豆艶煮
子持ち若布 酢取り茗荷
吸 物  海老湯葉真蒸 清まし仕立て
梅花人参、大根 春子椎茸
生麩 青身 木の芽
造 り  真鯛造り
本鮪角造り 墨烏賊いくら あしらい一式
焼 物  鰆幽庵青海波焼き
きゃら煮 花蓮根
焚 合  聖護院大根煮 蟹あんかけ
火取り巻湯葉 南京 花麩
水菜揚げ焚いたん 柚子
御 飯  干し貝柱御飯
止 椀  赤味噌仕立て
香 物  四種盛り合わせ
果 物  桃アイス 黒蜜ゼリー

仙台・一舞庵、如月のランチブッフェ

ウェスティンホテル仙台37階・一舞庵の如月のランチブッフェをご紹介いたします。
皆様お誘いあわせの上、ご予約くださいませ。

【雅】2.800円(税サ別)

《選べる主菜×2品》
・メヌケ香味柚庵焼き~煎り唐墨のせ~
お多福豆 なた豆の花
・牛タン焼き
白菜浅漬け 南蛮味噌 レモン 一味
・大海老と野菜の天婦羅盛合わせ
野菜三種 青唐 あしらい一式
・鯛かぶと煮
小芋 牛蒡 青味 柚子
・すっぽん茶碗蒸し 丸身 椎茸 焼き葱 百合根
露生姜 共地あん 青味
・鍋焼き山菜蕎麦
鳴門 小葱 鶉の玉子 木の芽
・合鴨ロース煮 生野菜
スティック胡瓜 ラレシ 諸味噌 粒マスタード
・若鶏あられ揚げ 錦野菜
青梗菜 椎茸 車麩 山葵 べっ甲あん
・刺身湯葉盛り
あしらい一式 割り醤油
・お造り三種盛り
あしらい一式 醤油

《おぞよカウンターブッフェ》
・仙台曲がり葱と浅利のてっぱい くこの実
・切り干し大根煮 大豆 人参 薄揚げ 刻み絹さや
・蟹と蒼さ海苔の煮凍り もぐさ生姜 軸三つ葉 割醤油
・大根海老煮 小芋 小茄子揚げ煮 青味 叩き木の芽
・おでん各種 鶉玉子 ウインナー 白滝 大根
ひろうす 竹輪 ちくわぶ ゴボ天
餅入り茶巾 ロールキャベツ
〈大皿盛り〉
・蔵王牛ロースト赤ワイン煮
フォンドボーソース クレソン
・日高見牛のコロコロメンチチーズ入り ポテトフライ
葛素麺揚げ ウスターソース オーロラソース
・ズワイ蟹盛り 生姜酢
・鯛とサーモンのカルパッチョ セルフィーユ
・豆乳チーズのカプレーゼ ジェノベーゼ
・一口スパサラダ
ハム 玉葱 人参 キウイ みかん パセポン
〈サラダコーナー〉
・炙りベーコンサラダ 大根 人参 水菜 茹で玉子
ヤングコーン トマト クミン
・海産サラダ シーフードミックス とさかのり二色
メカブ プチマリン ビーツ
・春雨サラダ
胡瓜 木耳 白胡麻 紅芯大根針 ささみ 針唐辛子
〈フルーツ&ケーキ〉
・タルト2種
・燻りがっことペッパーのクリームディップ クラッカー
・フルーツポンチ カラフルタピオカ
・パウンドケーキ4種
・プチフール盛り
・わらび餅二種 黒蜜
・白玉金時 みかん チェリー
・流し物3種
・和菓子盛り ・
・アイス三種 バニラ 苺 酒粕
〈御飯セット〉
・鯉恋米 仙台味噌 お漬物 おかか
紫塩 塩昆布 ほうじ茶

熊魚菴たん熊北店の恵方巻(東京店・横浜店)

本日は節分です。

横浜店と東京店では、恵方巻きを販売しております。

当日分も若干ございますので、是非どうぞ。

インターネットでご予約承ります。

熊魚菴たん熊北店の下記店舗では、インターネットでのご予約を承っております。

皆様お誘い合わせの上、是非ご利用くださいませ。

軽井沢restaurant.ikyu.com/107954/

東京restaurant.ikyu.com/102342/

横浜restaurant.ikyu.com/108971/

京都restaurant.ikyu.com/101841/info/

※掲載のプランは、店舗ごとに異なります。

※軽井沢店は営業期間中(4月~11月)の承りとなります。

※仙台・一舞庵を除く

熊魚菴たん熊北店の「恵方巻き」

2月3日は節分です。今年の恵方は【南南東】

寿司職人のこだわり具材と、お祓い済みの海苔で巻いた

横浜店の恵方巻きを縁起担ぎに丸かぶり・・

いかがでしょうか?

東京ドームホテル店、横浜ホテルニューグランド店でご用意しております。

大人のバレンタインデーに「百年の孤独ボンボンチョコレート」

大人のバレンタインデーに・・・
東京店と横浜店では店頭でもお買い求めいただけます。

熊魚菴たん熊北店オリジナルラベルのワイン

丹波ワイン
京料理には京都のでワインで……

熊魚菴のオリジナルラベルが復活しました。
白は爽やかでキレのある酸味が心地良い【ピノ・ブラン】
赤はまろやかさ、力強さを兼ね備えた【カベルネ・ソーヴィニヨン&メルロー】
熊魚菴の各店でお楽しみ下さい。

横浜店の出張料理

熊魚菴たん熊北店・横浜ホテルニューグランド店では、
本日50名様の出張宴席に、軽井沢からの応援も駆けつけて
対応しております。
ご要望がございましたら是非ご相談くださいませ。

熊魚菴たん熊北店の味をご家庭で・・・

熊魚菴たん熊北店の味をご家庭で・・・

インターネット販売の楽天市場に熊魚菴たん熊北店のページが

オープンいたしました。

大事な方へのご贈答にも是非ご利用くださいませ。

www.rakuten.co.jp/yugyoan/

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