KARUIZAWA軽井沢万平ホテル店
明治時代に、三井財閥十一家の中の連家、鳥居坂家より、
万平ホテル敷地内に移築された桧館が、九十余年の歳月を経て、2001年・夏「熊魚菴 たん熊北店」として蘇りました。
軽井沢は、濃い緑に覆われる夏が観光のピークですが、
秋の紅葉も素晴らしく、特に万平ホテルの白壁と
紅葉のコントラストは絶品です。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 軽井沢万平ホテル店／総料理長・店長
二田 栄次Eiji Nita
熊魚菴 軽井沢万平ホテル店／料理長
土屋 竜二Ryuji Tsuchiya
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理（別館料亭）Japanese-style course in separate restaurant
昼食
-
営業時間/11:30～14:30
「料亭」夜の営業時間を、当面の間20:30ラストオーダーとさせていただきます。 -
ホテル別棟「料亭」2021年シーズン4/20営業開始のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 軽井沢店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
2021年4月20日よりホテル別棟「料亭」が今シーズンの営業を開始いたしました。
ホテル本館内ロビー奥の「割烹」は、7/1～8/31の期間に昼・夜の営業予定です。 -
四季彩膳（料亭）Shikisaizenお昼の御膳5,445円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
先 付 胡麻豆富
アスパラ 山葵
壱ノ膳
八 寸 青菜浸し
鯖寿し
若桃
海老吉野煮
クリームチーズ味噌漬け
酢取り茗荷
造 り 鮪 鯛
あしらい一式
弐ノ膳
焼 物 鰆味噌漬け焼き
花豆 きゃら煮 はじかみ
強 肴 手造り豆富
ピース べっこう餡 生姜
参ノ膳
焚 合 高野豆富海老鋳込み
南京 人参 揚げ麩 青身
冷 物 釜揚げしらす
打ち胡瓜 若布
針生姜 いくら
止 椀 京都山利の味噌仕立て
御 飯 新生姜御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
-
古都（料亭）Koto昼の会席7.865円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
前 菜 青菜浸し
鯖寿し
若桃
海老吉野煮
クリームチーズ味噌漬け
酢取り茗荷
吸 物 水無月真蒸 清まし仕立て
春子椎茸 鶴菜 楓麩 柚子
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 玉〆宝楽
百合根 椎茸 甘鯛
三つ葉 べっこう餡
主 菜 お選びください
・国産牛ステーキ
・岩魚塩焼き
・鰻蒲焼
止 椀 京都山利の味噌仕立て
御 飯 新生姜御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
菓 子 あんみつ
抹 茶 祇園辻利「金剛の白」
-
嵯峨（料亭）Saga会席14,520円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
先 付 ・胡麻和え
利久麩 椎茸
胡瓜 紅蓼
・鱧南蛮漬け
オレンジキャンディー
・汲み上げ蒸し
占地 百合根 甘鯛
べっこう餡 柚子胡椒
吸 物 焼き貝柱真蒸 清まし仕立て
あわび茸 楓麩 鶴菜 柚子
造 り 鯛 鮪 牡丹海老
あしらい一式
焼 物 魳幽庵焼き
きゃら煮 若桃甘露煮
セロリ土佐漬け
冷 物 コールドビーフ
高原野菜 アメ―ラトマト
粒マスタード
焚 合 蛸柔らか煮
小芋 南京 人参
軽井沢隠元
止 椀 京都山利の味噌仕立て
御 飯 新生姜御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
菓 子 あんみつ
抹 茶 祇園辻利「金剛の白」
-
御祝い会席「輝」（料亭）oiwa-kaiseki-kagayaki会席9,680円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※4名様用のお座敷のご用意もございます(２階）
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
御祝前菜
季節の御祝い前菜
御吸物
白味噌仕立て
鶴小芋 紅白麩
三つ葉 粉山椒
御凌ぎ
日の出赤飯
御造り
鯛 鮪 烏賊
あしらい一式
家喜物
銀鱈味噌漬け焼き
あしらい
多喜合
本日の焚き合わせ
蒸物
季節の蒸し物
御椀
清まし味噌仕立て
本日の真蒸 紅白人参大根
春子椎茸 青身 口物 金箔
御飯
鯛御飯
香物
盛り合わせ
果物
季節の果物
-
御祝い会席「寿」（料亭）oiwa-kaiseki-kotobuki会席14,520円(税サ込)
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※4名様用のお座敷のご用意もございます(２階）
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
御祝前菜
季節の御祝い前菜
御吸物
白味噌仕立て
鶴小芋 紅白麩
三つ葉 粉山椒
御凌ぎ
日の出赤飯
御造り
鯛薄造り 上鮪
烏賊 いくら 牡丹海老
あしらい一式
家喜物
伊勢海老黄金焼き
あしらい
寿物
季節の酢の物
多喜合
本日の焚き合わせ
御椀
清まし味噌仕立て
本日の真蒸 紅白人参大根
春子椎茸 青身 口物 金箔
御飯
鯛御飯
香物
盛り合わせ
果物
季節の果物
-
テイクアウト・デリバリー・ケータリングTake-Out Delivery Catering（税込）
軽井沢店のテイクアウト弁当
（汁物なし・容器不回収）
ケータリング料理のご案内
テイクアウト弁当
和食弁当4.320円
和食弁当6,480円
（汁物なし・容器後日回収）
うなぎ弁当8,640円
ステーキ弁当8,640円
握り寿司桶盛り21,600円※要相談
・その他ご注文に応じて調進いたします。
・2日前までのご予約にて承ります。
・お渡しは11:00からとさせていただきます。
・6個よりお届けも対応致しますのでご相談くださいませ（近隣に限ります）
・デリバリー料として料金の10%を頂戴いたします。
・季節や状況により承れない場合もございますので、ご相談くださいませ。
ケータリング 会席料理形式
17,600円・22,000円
その他ご注文に応じて調進いたします。
ケータリング 祥華堂縁高弁当形式（昼のみ）
7,700円・9,900円 その他ご注文に応じて調進いたします。
・ケータリングは7日前までのご予約にて6名様より承ります。
・お時間や場所、調理スペースなどご相談くださいませ。
・料金の10%をサービス料として頂戴いたします。
・ケータリング費として11,000円を別途頂戴いたします。
・配ぜん人派遣料は1名につき11,000円を別途頂戴いたします。
・季節や状況により承れない場合もございますので、ご相談くださいませ。
夕食
-
営業時間/17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
「料亭」夜の営業時間を、当面の間20:30ラストオーダーとさせていただきます。
-
ホテル別棟「料亭」2021年シーズン4/20営業開始のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 軽井沢店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
2021年4月20日よりホテル別棟「料亭」が今シーズンの営業を開始いたしました。
ホテル本館内ロビー奥の「割烹」は、7/1～8/31の期間に昼・夜の営業予定です。 -
嵯峨（料亭）Saga会席14,520円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
先 付 ・胡麻和え
利久麩 椎茸
胡瓜 紅蓼
・鱧南蛮漬け
オレンジキャンディー
・汲み上げ蒸し
占地 百合根 甘鯛
べっこう餡 柚子胡椒
吸 物 焼き貝柱真蒸 清まし仕立て
あわび茸 楓麩 鶴菜 柚子
造 り 鯛 鮪 牡丹海老
あしらい一式
焼 物 魳幽庵焼き
きゃら煮 若桃甘露煮
セロリ土佐漬け
冷 物 コールドビーフ
高原野菜 アメ―ラトマト
粒マスタード
焚 合 蛸柔らか煮
小芋 南京 人参
軽井沢隠元
止 椀 京都山利の味噌仕立て
御 飯 新生姜御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
菓 子 あんみつ
抹 茶 祇園辻利「金剛の白」
-
丸鍋会席（料亭）marunabeすっぽん会席16,335円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
先 付 ・胡麻和え
利久麩 椎茸
胡瓜 紅蓼
・鱧南蛮漬け
オレンジキャンディー
・汲み上げ蒸し
占地 百合根 甘鯛
べっこう餡 柚子胡椒
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
葱 豆富 餅 露生姜
造 り 鯛 鮪 牡丹海老
あしらい一式
焚 合 蛸柔らか煮
小芋 南京 人参
軽井沢隠元
冷 物 コールドビーフ
高原野菜 アメ―ラトマト
粒マスタード
油 物 すっぽん天婦羅
野菜 天出汁
御 飯 すっぽん雑炊 又は 色御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
菓 子 あんみつ
抹 茶 祇園辻利「金剛の白」
-
鞍馬（料亭）Kurama会席19,360円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
先 付 ・胡麻和え
利久麩 椎茸
胡瓜 紅蓼
・鱧南蛮漬け
オレンジキャンディー
・汲み上げ蒸し
占地 百合根 甘鯛
べっこう餡 柚子胡椒
吸 物 鮎並葛叩き
玉子豆富 あわび茸
順菜 柚子
造 り 鯛薄造り
上鮪 牡丹海老 雲丹
あしらい一式
焼 物 伊勢海老素焼き
きゃら煮 若桃甘露煮
セロリ土佐漬け
酢 物 炙り平貝
車海老 高原レタス
酢取り茗荷 黄味酢
焚 合 蛸柔らか煮
小芋 南京 人参
軽井沢隠元
止 椀 京都山利の味噌仕立て
御 飯 釜炊き新生姜御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
菓 子 あんみつ
抹 茶 祇園辻利「金剛の白」
-
比叡（料亭）Hiei会席24,200円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※和食2階席のご案内となる場合もございます（階段）
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
5/18～
先 付 ・胡麻和え
利久麩 椎茸
胡瓜 紅蓼
・鱧南蛮漬け
オレンジキャンディー
・汲み上げ蒸し
占地 百合根 甘鯛
べっこう餡 柚子胡椒
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸小鍋」
葱 豆富 餅 露生姜
造 り 本日の海鮮盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 お選びください
・和牛ステーキ
・あわびステーキ
酢 物 炙り平貝
車海老 高原レタス
酢取り茗荷 黄味酢
焚 合 蛸柔らか煮
小芋 南京 人参
軽井沢隠元
止 椀 京都山利の味噌仕立て
御 飯 釜炊き新生姜御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
菓 子 葛切り
抹 茶 祇園辻利「金剛の白」
-
テイクアウト・デリバリー・ケータリングTake-Out Delivery Catering（税込）
軽井沢店のテイクアウト弁当
（汁物なし・容器不回収）
ケータリング料理のご案内
テイクアウト弁当
和食弁当4.320円
和食弁当6,480円
（汁物なし・容器後日回収）
うなぎ弁当8,640円
ステーキ弁当8,640円
握り寿司桶盛り21,600円※要相談
・その他ご注文に応じて調進いたします。
・2日前までのご予約にて承ります。
・お渡しは11:00からとさせていただきます。
・6個よりお届けも対応致しますのでご相談くださいませ（近隣に限ります）
・デリバリー料として料金の10%を頂戴いたします。
・季節や状況により承れない場合もございますので、ご相談くださいませ。
ケータリング 会席料理形式
17,600円・22,000円
その他ご注文に応じて調進いたします。
ケータリング 祥華堂縁高弁当形式（昼のみ）
7,700円・9,900円 その他ご注文に応じて調進いたします。
・ケータリングは7日前までのご予約にて6名様より承ります。
・お時間や場所、調理スペースなどご相談くださいませ。
・料金の10%をサービス料として頂戴いたします。
・ケータリング費として11,000円を別途頂戴いたします。
・配ぜん人派遣料は1名につき11,000円を別途頂戴いたします。
・季節や状況により承れない場合もございますので、ご相談くださいませ。
鉄板焼（別館料亭）Teppan-yaki in separate restaurant
昼食
-
営業時間/11:30～14:30
「料亭」鉄板焼カウンター夜の営業時間を、当面の間20:30ラストオーダーとさせていただきます。 -
ホテル別棟「料亭内・鉄板焼カウンター」2021年シーズン4/20営業開始のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 軽井沢店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
2021年4月20日よりホテル別棟「料亭」が今シーズンの営業を開始いたしました。
ホテル本館内ロビー奥の「割烹」は、7/1～8/31の期間に昼・夜の営業予定です。 -
離山（鉄板焼カウンター）hanareyama料理長お勧めランチコース10,890円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
※カウンター7席
季節の献立例
本日の前菜盛り合わせ
温かい本日の逸品
信州高原野菜のサラダ
胡桃ローストと特製ドレッシング
あわびの鉄板焼き
本日のソースで
千葉県産しあわせ絆牛のステーキ
サーロイン１２０ｇ
又はフィレ１００ｇ
地物中心の焼き野菜
鉄板で香ばしく焼き上げた
ガーリックライス
又は 色御飯
京都山利の味噌椀
香の物盛り合わせ
信州林檎の鉄板焼きフランベ
バニラアイスとフルーツ添え
杏子ソース
コーヒー
-
高雄（鉄板焼カウンター）takao黒毛和牛ステーキと魚介のコース18,150円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
※カウンター7席
季節の献立例
本日の前菜盛り合わせ
温かいコンソメスープ
信州高原野菜のステーキサラダ
特製ドレッシング
本日の魚介類の鉄板焼き
シェフのソースで
産地や銘柄よりも品質で選んだ
黒毛和牛のステーキ
サーロイン１２０ｇ
又はフィレ１００ｇ
地物中心の焼き野菜
鉄板で香ばしく焼き上げた
ガーリックライス
又は 色ご飯
京都山利の味噌椀
香の物盛り合わせ
信州林檎の鉄板焼きフランベ
バニラアイスとフルーツ添え
杏子ソース
コーヒー
夕食
-
営業時間/17:00～21:00（ラストオーダー20:30）
「料亭」鉄板焼カウンター夜の営業時間を、当面の間20:30ラストオーダーとさせていただきます。
-
ホテル別棟「料亭内・鉄板焼カウンター」2021年シーズン4/20営業開始のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 軽井沢店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
2021年4月20日よりホテル別棟「料亭」が今シーズンの営業を開始いたしました。
ホテル本館内ロビー奥の「割烹」は、7/1～8/31の期間に昼・夜の営業予定です。 -
高雄（鉄板焼カウンター）takao黒毛和牛ステーキと魚介のコース18,150円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
※カウンター7席
季節の献立例
本日の前菜盛り合わせ
温かいコンソメスープ
信州高原野菜のステーキサラダ
特製ドレッシング
本日の魚介類の鉄板焼き
シェフのソースで
産地や銘柄よりも品質で選んだ
黒毛和牛のステーキ
サーロイン１２０ｇ
又はフィレ１００ｇ
地物中心の焼き野菜
鉄板で香ばしく焼き上げた
ガーリックライス
又は 色ご飯
京都山利の味噌椀
香の物盛り合わせ
信州林檎の鉄板焼きフランベ
バニラアイスとフルーツ添え
杏子ソース
コーヒー
-
栂尾（鉄板焼カウンター）toganoo特選黒毛和牛ステーキと伊勢海老のコース21,780円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
※カウンター7席
季節の献立例
本日の前菜盛り合わせ
温かいコンソメスープ
信州高原野菜のステーキサラダ
特製ドレッシング
国産伊勢海老の鉄板焼き
本日のソースで
産地や銘柄よりも品質で選んだ
特選黒毛和牛のステーキ
サーロイン１２０ｇ
又はフィレス１００ｇ
地物中心の焼き野菜
鉄板で香ばしく焼き上げた
ガーリックライス又は 色ご飯
京都山利の味噌椀
香の物盛り合わせ
信州林檎の鉄板焼きフランベ
バニラアイスとフルーツ添え
杏子ソース
コーヒー
-
高瀬川（鉄板焼カウンター）takasegawa吟選黒毛和牛ステーキとフォアグラ・アワビのコース26,620円（税サ込）
※ホテル別棟「料亭」は靴を脱いでお上がりいただきます。
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございません。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
※カウンター7席
季節の献立例
本日の前菜盛り合わせ
温かいコンソメスープ
フォアグラのソテー
蜂蜜フォンドボーソース
信州高原野菜のサラダ
あわびの鉄板焼き
本日のソースで
産地や銘柄よりも品質で選んだ
吟選黒毛和牛ステーキ
サーロイン１２０ｇ
又はフィレス１００ｇ
地物中心の焼き野菜
鉄板で香ばしく焼き上げた
ガーリックライス又は 色ご飯
京都山利の味噌椀
香の物盛り合わせ
信州林檎の鉄板焼きフランベ
バニラアイスとフルーツ添え
杏子ソース
コーヒー
和食・御膳料理（ホテル内）Japanese-style set meal in the hotel
朝食
-
営業時間／7:30〜9:30
-
ホテル本館ロビー奥「割烹」朝食営業中です。
-
京の朝粥（割烹）asagayu朝粥膳4,250円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
◇朝食営業期間：4/21～11/8
季節の献立例
先附
お造り
焼肴
焚き合せ
三点盛り
サラダ
ヨーグルト
玉子料理
漬物
味噌汁
お粥
べっこう餡
-
和朝食（割烹）breakfast朝食膳4,250円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
◇朝食営業期間：4/21～11/8
季節の献立例
先附
お造り
焼肴
焚き合せ
三点盛り
サラダ
ヨーグルト
玉子料理
漬物
焼海苔
味噌汁
御飯
昼食
-
営業時間／11:30〜14:30
-
ホテル本館ロビー奥「割烹」2021年シーズン7/1～8/31の期間は昼・夜とも営業致します
平素より熊魚菴たん熊北店 軽井沢店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
万平ホテル本館内ロビー奥の「割烹」の2021年シーズンは7/1～8/31の期間は昼・夜とも営業予定です。 -
鴨汁蕎麦（割烹）7/1～soba信州蕎麦2,783円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
-
天ざる蕎麦（割烹）7/1～soba信州蕎麦2,783円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
-
浅間御膳（割烹）7/1～Asama-gozen昼御膳4,598円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
先付
小鉢
天婦羅
御飯
香物
味噌椀
甘味
-
すき焼き弁当（割烹）7/1～sukiyaki-bento弁当6.655円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
先付
小鉢
すき焼き重
御飯
香物
甘味
味噌椀
夕食
-
営業時間／17:00〜21:00（ラストオーダー20:30）
-
ホテル本館ロビー奥「割烹」2021年シーズン7/1～8/31の期間は昼・夜とも営業致します
平素より熊魚菴たん熊北店 軽井沢店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
万平ホテル本館内ロビー奥の「割烹」の2021年シーズンは7/1～8/31の期間は昼・夜とも営業予定です。 -
信州サーモン西京焼き御膳（割烹）7/1～Shinnshu Salmon Gozen御膳9,075円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
季節の先付
お造り盛り合わせ
本日の逸品
信州サーモンの西京焼き
色御飯
味噌椀
香物
デザート
-
熊魚菴御膳（割烹）7/1～Yugyoan-Gozen御膳10,285円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
先附二種
小鉢
強肴
天婦羅盛り合わせ
御飯
味噌汁
香の物
デザート -
ステーキ御膳（割烹）7/1～ Steak Gozen御膳12,100円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
季節の先付
お造り盛り合わせ
本日の逸品
ステーキ
色御飯
味噌椀
香物
デザート -
しゃぶしゃぶ御膳（割烹）7/1～ Shabushabu Gozen御膳14,520円（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例
先付二種
お造り
強肴
和牛しゃぶしゃぶ
御飯
味噌汁
香の物
デザート
-
すきやき御膳（予約制）（割烹）7/1～Sukiyaki Gozen御膳16,335（税サ込）
※ホテル本館ロビー奥の「割烹」でのご用意となります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
季節の献立例 先付二種
お造り盛り
強肴
すき焼き
御飯
味噌汁
香の物
デザート
※鉄板焼カウンターでは、和食会席料理のご用意はございませんので予めご了承下さい。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、消費税とサービス料を含んだ総額となります。
お席Table
ホテル内 割烹店内
36席
別館 1F店内
24席
別館 1F鉄板焼
カウンター7席
別館 2F
18席
別館 2F個室
4名様まで
アクセスAccess
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢925
電話：0267-41-2310（別館料亭） 0267-41-2421（ホテル内）
FAX：0267-41-2331
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