秋分の日のご会食は、熊魚菴・横浜店の寿司カウンター（8席）を是非ご利用くださいませ。
秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

「カウンター限定おまかせコース」12,000円（税サ別）

前菜盛り合わせ
おまかせお造り盛り合わせ
本日の焼き肴
旬の逸品
料理長におまかせ握り寿司いろいろ
お椀
デザート

敬老の日のご会食は、熊魚菴の横浜店を是非ご利用くださいませ。
秋の味覚満載の献立でお待ちしております。

会席「御室」15,000円（税サ別）

前　菜　　芋茎胡麻和え
　　　　　　　大徳寺麩　春子椎茸　クコの実
海老菊花寿司　蟹松風
鮎甘露煮　絹かつぎ
銀杏占地松葉差し
公孫樹有平　菊花大根
吸　物　　松茸土瓶蒸し
鱧　銀杏　三つ葉　酢橘
造　り　　真鯛薄造り　上鮪　唐草赤貝
湯葉生雲丹　あしらい一式
富有重上段
猪　口　　松茸法蓮草浸し
子持ち若布
芋このわた
富有重下段
焼　物　　かます塩焼き
松茸フライ
酢橘　半熟玉子　きゃら煮
焚　合　　小蕪煮　柚子味噌　火取り穴子　湯葉　生麩
舞茸　青身　柚子
酢　物　　毛蟹酢
胡瓜　若布　生姜酢
御　飯　　釜焚き松茸きのこ御飯
香　物　　五種盛り合わせ
止　椀　　京都山利の味噌仕立て
果　物　　フルーツカクテル盛り
菓　子　　京菓子
抹　茶　　祇園辻利の金剛の白

熊魚菴・横浜ホテルニューグランド店のメニュー内容を
長月の献立に更新いたしました。
秋の味覚を是非お愉しみくださいませ。

父の日のお祝いに・・・熊魚菴・横浜店の会席料理で

御　室　　　15,000円（税サ別）

前　菜　　蛸ちり　もずく
山芋　おくら　梅肉
大徳寺麩胡麻和え
胡瓜　蒟蒻旨煮
青梅水仙　枝豆真蒸揚げ
尼子南蛮漬け　辛子蓮根　酢取り物
吸　物　　牡丹鱧　清まし仕立て
焼き椎茸　新遵菜　小メロン
蔓菜　梅肉　柚子蔓
造　り　　真子鰈薄造り
上鮪　ちらし雲丹
鱧落とし　あしらい一式
焼　物　　琵琶湖天然鮎塩焼き
山桃漬け　燕谷中生姜　諸味噌　酢橘　蓼酢
焚　合　　賀茂茄子海老そぼろ
京　　　　　生麩揚げ煮　小芋　湯葉　青身　柚子
酢　物　　毛蟹酢
式部草の浸し　若布　生姜酢
油　物　　アワビステーキ
万願寺　白髪葱　木の芽
御　飯　　釜焚き新生姜じゃこ御飯
香　物　　五種盛り合わせ
止　椀　　赤味噌仕立て
果　物　　フルーツカクテル盛り
菓　子　　京菓子

横浜ホテルニューグランド本館５階
熊魚菴・横浜店は5/9より皐月の献立に内容が変わりました。
是非ご賞味くださいませ。

昼会席「古都」6,000円（税サ別）

前　菜　　芋茎胡麻和え
春子椎茸旨煮　利休麩
海老吉野煮　丸十レモン煮
山桃漬け　スナップ豌豆浸し
子持ち若布
吸　物　　小柱真蒸　清まし仕立て
春子椎茸　襷色紙麩　嵯峨豆腐
襷人参 大根　青身　木の芽
造　り　　真鯛　初鰹　墨烏賊
あしらい一式
焼　物　　鱸 油焼き
レモン　半熟玉子　きゃら煮　酢取り物
焚　合　　冬瓜スープ煮 海老あんかけ
小茄子煮　小芋　湯葉　絹さや　木の芽
御　飯　　うすい豆じゃこ御飯
止　椀　　赤味噌仕立て
香　物　　四種盛り合わせ
果　物　　フルーツ盛り合わせ

熊魚菴・横浜店の卯月の献立で使用している豆富は
京都から届きます。
是非一度ご賞味くださいませ。

熊魚菴・横浜店のお取引先様をお招きしての懇親会が
ホテルニューグランド・フェニックスルームにて盛大に開かれました。
日頃よりお世話になっております、お取引先様にご協力を賜り、

最高のおもてなしが出来るように従業員一同、日々精進いたして参ります。

横浜店の「母の日感謝プラン」

熊魚菴・横浜ホテルニューグランド店の卯月の昼会席。
新年度の会合などに是非ご利用くださいませ。

昼会席　古都　6,000円（税サ別）

横浜は雪のち春。
昨日の降雪から一転、春の陽気となりました。
春のお料理をお召し上がりに是非お越しくださいませ。

会席　堀川　10,000円（税サ別）