本日は、新宿調理師専門学校にて企業説明会＆デモンストレーション授業をさせていただきました。
軽井沢の二田店長と卒業生2名が、出し汁、京巻き玉子、若狭ぐじと賀茂茄子煮、
名物「すっぽん丸鍋」、鱧落としをライブで調理して、生徒さん達に試食もして頂きました。
社会人のスタートとなる修行先は大事な選択です。
京料理の明日を担う若者よ来たれ!
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熊魚菴　横浜店のディナーにも春限定で寿司・天婦羅・ステーキが揃ったオールスター会席がスタート。
一休.comだけのドリンク付きプランを和食ダイニング席でお愉しみください。
restaurant.ikyu.com/108971/plan10782415/

パリのトゥールダルジャンのハウスに選ばれたシャンパン「ルグラ」や グラスワイン、ビール、各種ソフトドリンクからワンドリンク付きのプランです。
利用可能人数 2名～4名　元値内訳(コース・料理) 14,256円 + (ドリンク) 1,782円= (合計) 16,038円
※表示価格は税サ込み価格です。
※17:00～22:00(L.O.21:00)
※写真はイメージです。
※最大割引適用時の割引率を表示しています。
当プランはネット予約専用プランで一般販売はございません。 個室は3名様よりご予約を承ります（個室料金別途）
前　菜　　てっぱい
烏賊　赤貝　分葱
手綱寿司　三段菜の花真蒸
天子南蛮漬け　菜の花昆布〆薫鴨巻き
一寸豆艶煮　子持ち若布
さくらんぼ酢大根
吸　物　　丸吸い
焼餅　豆富　小葱　生姜
造　り　　鯛薄造り
上鮪　旬貝　あしらい一式
焼　物　　牛フィレステーキ
湯葉あんかけ　トリュフ
焚　合　　聖護院大根煮　蟹あん
湯葉　南京　花麩　　薄揚げ　青身　柚子
油　物　　天婦羅盛り合わせ
海老　烏賊雲丹　白身　野菜　天出し　塩
御　飯　　握り寿司
お勧め握り六貫　玉子　ガリ生姜
止　椀　　京都山利の味噌仕立て
香　物　　四種盛り合わせ
果　物　　本日のデザート
神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321

春のフェア横浜】2月の平日昼限定　パリの三ッ星シャンパンも選べるドリンク付きランチ2名様～4名様
通常 5,583円 =31%OFF= 3,801円(お一人様 税・サ込)

ドリンク付きの平日ランチが春限定のフェアでパワーアップ！ 寿司・天婦羅・ステーキのオールスターランチを一休.com限定プランで楽しめます。

天然とらふぐ三兄弟

熊魚菴の横浜店では、冬の美味満載の
天然とらふぐ&松葉蟹のコースが人気です。
本日は千葉で水揚げされた天然とらふぐ×3発！
3日前から2人前よりご予約を承ります。
是非ご賞味くださいませ。

※ふぐ調理にはふぐ専用の調理器具を使用しております。

12/6発売の雑誌「料理王国」で2019プロの目と舌が選んだ逸品100選に、獺祭純米大吟醸酒粕アイスが選ばれたそうです。
是非ご賞味下さいませ。

熊魚菴・横浜店の冬のお勧め
たん熊創業90周年記念　第三幕【ふぐ会席】27,000円（税サ別）

2018年12月1日(土)～2018年2月28日(木)

12月の熊魚菴・横浜店は、爆裂！かに＆ふぐ祭り

天然ふぐ3.2㎏×1発！津居山の松葉蟹×5発！柴山の松葉蟹×1発！

熊魚菴の横浜店の昨夜はカニ祭り！

横浜ホテルニューグランド本館5階の熊魚菴たん熊北店では、旬の松葉ガニをご用意しております。

昨夜は兵庫・津居山の松葉蟹＆こっぺ蟹のご注文が相次ぎ、店内はカニ祭りとなりました。

2018ボジョレーヌーボー本日解禁！

レストラン専用の上質なヴィラージュ・ヌーボーを
お愉しみくださいませ。
熊魚菴の横浜ホテルニューグランド店と、
東京ドームホテル店でご提供中です。