YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店
お問い合わせ時間／10:00〜21:00
- 京料理・会席料理
- 寿司
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00（京料理のみ） 昼食 11:30～14:30 夕食 17:00～22:00（LO.21:00） |
|---|
| 定休日 | なし |
|---|
黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／料理長
大木 宏行Hiroyuki Oki
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／寿司料理長
石崎 崇Takashi Ishizaki
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理Japanese-style course
朝食
営業時間／7:00〜10:00
-
朝食の営業は当面の間休止とさせていただきます。
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
この度の新型コロナウイルス感染拡大につきまして、皆様におかれましてはご心労いかばかりかとお察し申し上げます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら2020年6月1日(月)より営業を再開いたします。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
尚、朝食の営業は当面の間休止とさせていただきます。
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
6/1~営業再開のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
この度の新型コロナウイルス感染拡大につきまして、皆様におかれましてはご心労いかばかりかとお察し申し上げます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら2020年6月1日(月)より営業を再開いたします。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
尚、朝食の営業は当面の間休止とさせていただきます。 -
営業時間変更のお知らせ
当面の間夜の営業時間を20:00ラストオーダー、21:00クローズとさせていただきます。 -
平日限定 雅MIYABIランチ3,800円 （税サ別）
主菜の選べる昼御膳 8/6～9/3 ※平日限定メニューになります。土日祭日は、行っておりません。
前 菜 ・季節の和え物
・おひたし 胡麻
・胡麻豆富 汲み上げ湯葉
べっ甲あんかけ 山葵
・蛸の柔か煮
もずく 山芋 オクラ
・南蛮漬け 彩野菜
造 り 季節の三種盛り
あしらい一式
吸 物 冷製じゃが芋のすり流し
白タピオカ
主 菜 ※二つお選びください
・しあわせ絆牛 ローストビーフ
・湯葉刺し
・サーモンサラダ焼
・仙台牛タン焼
・鰊と野菜の焚合
・旬魚煮付け
・天婦羅盛合わせ
・天使の海老フライと自家製蟹クリームコロッケ
・鶏の龍田揚げ 錦野菜の甘酢あんかけ
・京都鰊蕎麦
止 椀 赤味噌仕立て
めかぶ 豆富 三つ葉 粉山椒
寿 司 握り盛合せ
おまかせ五貫
ガリ生姜
※追加承ります
デザート 鼓三段重
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
祥華堂縁高shoukado縁高5,500円（税サ別）
和食ダイニング席のみ
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
向 付 お造り三種
あしらい一式
縁 高 取肴京巻き玉子 小串 焼肴
など本日の取肴
焚 合 野菜煮
強 肴 合鴨ロース煮
彩り生野菜 山椒あん マスタード
御飯色御飯 俵三貫
手毬寿司 三種
香物 二種
吸 物 真蒸清まし仕立て
あしらい
抹 茶 祇園辻利の「金剛の白」
菓 子 京菓子
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
寿司会席Sushi-kaiseki寿司会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
寿 司 本鮪握り寿司
赤身 トロ
ガリ生姜
焼 物 季節の焼き物
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司六貫
巻き物三貫 ガリ生姜
止 椀 季節の真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
-
昼のステーキ御膳Steak-gozen御膳8,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
進 肴 リーフサラダ
特製和風ドレッシング
焼 物 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォンドヴォー 山葵
特製ステーキソース
御 飯 本日の色御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
昼の会席 古都koto昼会席6,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
8/6～9/3の内容 前 菜 ・糸瓜スープ煮
かしわ笹身 針絹さや 子持添え
・焼き無花果 胡麻クリーム
餅銀杏
・蛸柔か煮
胡瓜白胡麻和え
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 海老真蒸清まし仕立て
松茸 京生麩 順才 青身
紅白欅人参大根 柚子
造 り 真鯛
本鮪 墨烏賊雲丹のせ
あしらい一式
焼 物 銀鱈油焼き 梅煎りだし
人参芝揚げ 青唐 小葱
半熟玉子 花蓮根
焚 合 鱧柳川鍋
笹がき牛蒡 笹打ち葱
小芋 青身 粉山椒
御 飯 新生姜じゃこ御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
子供料理 舞妓MAIKO子供料理2,800円 （税サ別）
子供料理 【舞妓】 先 付 法蓮草おひたし
糸鰹
白木縁高 取肴色々
三仕切り 小串味噌漬けなど
鮪お造り
あしらい一式
野菜煮
茄子揚げ煮 小芋
湯葉煮 など
青身
主 菜 盛合せ
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ
野菜サラダ 自家製ドレッシング
トマト ブロッコリー レモン
タルタルソース ウスターソース
止 椀 お味噌汁
豆富 若布
御 飯 お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ
胡麻 海苔 青身
甘づめ
デザート バニラアイス
季節のフルーツ添え
入荷の都合により内容が異なります
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
6/1~営業再開のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
この度の新型コロナウイルス感染拡大につきまして、皆様におかれましてはご心労いかばかりかとお察し申し上げます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら2020年6月1日(月)より営業を再開いたします。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
尚、朝食の営業は当面の間休止とさせていただきます。 -
営業時間変更のお知らせ
当面の間夜の営業時間を20:00ラストオーダー、21:00クローズとさせていただきます。 -
寿司会席Sushi-kaiseki寿司会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
寿 司 本鮪握り寿司
赤身 トロ
ガリ生姜
焼 物 季節の焼き物
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司六貫
巻き物三貫 ガリ生姜
止 椀 季節の真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
-
いろどりirodori主菜を選べる御膳8,000円（税サ別）
※和食ダイニングのみでのご用意となります。
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
8/6～9/3の内容 前 菜 ・糸瓜スープ煮
かしわ笹身 針絹さや 子持添え
・焼き無花果 胡麻クリーム
餅銀杏
・蛸柔か煮
胡瓜白胡麻和え
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 銀鱈油焼き 梅煎りだし
人参芝揚げ 青唐 小葱
半熟玉子 花蓮根
焚 合 鱧柳川鍋
笹がき牛蒡 笹打ち葱
小芋 青身 粉山椒
主 菜 おひとつお選び下さい
・名物「すっぽん丸鍋」
・天婦羅盛り合わせ
・国産牛フィレステーキ
御 飯 新生姜じゃこ御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
堀川horikawa会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
8/6～9/3の内容 前 菜 ・糸瓜スープ煮
かしわ笹身 針絹さや 子持添え
・焼き無花果 胡麻クリーム
餅銀杏
・蛸柔か煮
胡瓜白胡麻和え
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 海老真蒸清まし仕立て
松茸 京生麩 順才 青身
紅白欅人参大根 柚子
造 り 真鯛
本鮪 鱧切り落とし
あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り
がり生姜
焼 物 琵琶湖天然鮎塩焼
半熟玉子
山桃漬け 旬菜土佐漬け 花蓮根 蓼酢
焚 合 冬瓜煮
鰊旨煮 小茄子煮
小芋 湯葉
刻み茗荷 靑身 柚子
酢 物 北海夏毛蟹酢
靑菜 若布 もずく 山芋
酢取り茗荷
御 飯 新生姜じゃこ御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
鞍馬kuramaすっぽん会席13,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前菜盛り合わせ
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 葱 露生姜
焼 物 すっぽん山椒焼
酢 物 本日の酢の物
油 物 すっぽん天婦羅
御 飯 すっぽん雑炊又は本日の色御飯
香 物 盛り合わせ
果 者 本日のデザート
-
御室omuro会席16,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
8/6～9/3の内容 前 菜 ・糸瓜スープ煮
かしわ笹身 針絹さや 子持添え
・焼き無花果 胡麻クリーム
餅銀杏
・蛸柔か煮
胡瓜白胡麻和え
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 牡丹鱧清まし仕立て
松茸 菅牛蒡
順才 つる菜 切り梅 柚子
造 り 真鯛薄造り
上鮪 赤貝
鱧切り落とし
あしらい一式
焼 物 のど黒一汐
半熟玉子 山桃漬け
旬菜土佐漬け はじかみ生姜
焚 合 冬瓜煮
鰊旨煮 小茄子煮
小芋 湯葉
刻み茗荷 靑身 柚子
酢 物 北海夏毛蟹酢
靑菜 若布 もずく 山芋
酢取り茗荷
油 物 鮑ステーキ
万願寺 白髪葱芽葱和え
紫蘇風味 バターソース
御 飯 釜炊き新生姜じゃこ御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
鱧しゃぶ会席会席22,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
8/6～の内容
前 菜 ・糸瓜スープ煮
かしわ笹身 針絹さや 子持添え
・焼き無花果 胡麻クリーム
餅銀杏
・蛸柔か煮
胡瓜白胡麻和え
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
造 り 真鯛薄造り
上鮪 牡丹海老
あしらい一式
吸 物 明石鱧のしゃぶしゃぶ
松茸 豆富 水菜 九条葱 生湯葉
焼 物 のど黒一汐
半熟玉子 山桃漬け 鰻八幡巻き
旬菜土佐漬け はじかみ生姜
焚 合 冬瓜煮
鰊旨煮 小茄子煮
小芋 湯葉
刻み茗荷 靑身 柚子
酢 物 北海夏毛蟹酢
靑菜 若布 もずく 山芋
酢取り茗荷
強 肴 松坂牛ステーキ京湯葉のあん仕立て
伊勢海老黄金焼紫蘇バター風味
万願寺青唐
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
宍道湖しじみ 青味 粉山椒
御 飯 ばらちらし寿司
本鮪赤身 明石穴子つけ焼き 小肌
北海生雲丹 いくら醤油漬け 玉子焼き
青身 山葵
デザート フルーツカクテル盛り
入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
季節の単品料理 à la carteお好きなものをお好きなだけ・・・・ 旬の美味をお召し上がりください。
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
連休中や週末は品切れとなる場合もございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
年末年始のご用意はございません
内容一部 青菜お浸し
胡麻和え
常陸合鴨ロース煮
前菜盛り合わせ
鯛薄造り
鯛造り盛り
たん熊名物「鴨饅頭」
鯛あら焚き
銀鱈味噌漬け焼き
天婦羅盛り合わせ
牛フィレステーキ
うめ茶漬け
明太子茶漬け
鯛茶漬け
自家製黒蜜アイス
獺祭酒粕アイス
祇園辻利の抹茶
京菓子
-
子供料理 舞妓MAIKO子供料理2,800円 （税サ別）
子供料理 【舞妓】 先 付 法蓮草おひたし
糸鰹
白木縁高 取肴色々
三仕切り 小串味噌漬けなど
鮪お造り
あしらい一式
野菜煮
茄子揚げ煮 小芋
湯葉煮 など
青身
主 菜 盛合せ
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ
野菜サラダ 自家製ドレッシング
トマト ブロッコリー レモン
タルタルソース ウスターソース
止 椀 お味噌汁
豆富 若布
御 飯 お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ
胡麻 海苔 青身
甘づめ
デザート バニラアイス
季節のフルーツ添え
入荷の都合により内容が異なります
その他
-
テイクアウト・デリバリー弁当
ご昼食、ご夕食にご活用ください。お届けも対応いたします（配達料別途）
・テイクアウト和食弁当（汁物なし・容器未回収タイプ）
・和食弁当 ◇3,500円 (3,780)
・和食弁当 ◇5,000円 (5,400)
・バラエティ弁当メニュー（汁物なし・容器未回収タイプ）
・鱧押し寿司 ◇5,000円 (5,400)
・うなぎ押し寿司 ◇3,500円 (3,780)
・太巻寿司 ◇3,500円 (3,780)
・穴子寿司 ◇3,500円（3,780）
・うな重 松 ◇10,000円（10,800）竹 ◇7,000円（7,560）うな重 梅 ◇5,000円（5,400）
・天丼 ◇3,000円 (3,240)
・その他、ご注文に応じて調進致します。お気軽にご相談くださいませ。
・配達のご注文も承ります。ご相談くださいませ
・2日前のご予約にて承ります。
・ご注文は、お店に直接お問い合わせください
・配達料として料金の10%を別途頂戴致します
・お弁当の配達は当店の近隣範囲となります
・お渡し・配達の時間は午前11時からとさせていただきます
・季節や状況により承れない場合もございます。ご相談下さいませ -
お飲み物Drink Menuドリンクメニュー
ビール 小瓶（キリン）
中瓶（アサヒ）
生ビール（アサヒ）
横浜ビール（小瓶）
ノンアルコール（小瓶）
ソフトドリンク ペリエ
ウーロン茶
コカコーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
信州ももジュース
信州りんごジュース
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都）
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）
春鹿 純米超辛口（奈良）
獺祭 45純米大吟醸（山口）
黒龍 大吟醸（福井）
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟）
九頭竜 大吟醸（福井）
飛切上等吟醸酒 残響Super7（宮城）
梵 超吟（福井）
八海山 金剛心（新潟）
獺祭23（山口）など
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ。
焼酎 富乃宝山（芋・鹿児島）
天使の誘惑（芋・鹿児島）
獺祭焼酎（米・山口）
リカー 青谷の梅酒（京都）
ジャックダニエル（テネシー）
シーバースリーガル12Y（スコッチ）
バランタイン17Y（スコッチ）
スーパーニッカ（国産）
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）
ドンペリニヨン（シャンパーニュ）
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
シャブリ（フランス・白）
シャブリ グランクリュ（フランス・白）
ブルゴーニュ（フランス・赤）
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤）
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）
寿司Sushi
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
6/1~営業再開のお知らせ
6/1~営業再開のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
この度の新型コロナウイルス感染拡大につきまして、皆様におかれましてはご心労いかばかりかとお察し申し上げます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら2020年6月1日(月)より営業を再開いたします。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
営業時間変更のお知らせ
当面の間夜の営業時間を20:00ラストオーダー、21:00クローズとさせていただきます。 -
にぎり膳nigiri-zenにぎり寿司御膳5,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
寿 司 握り寿司十貫
巻物一本
吸 物 真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります -
寿司会席sushi-kaiseki寿司会席10,000円（税サ別）
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の先付
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
寿 司 本鮪握り寿司
赤身 トロ
ガリ生姜
焼 物 本日の焼物
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司六貫
巻き物三貫
ガリ生姜
止 椀 季節の真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
6/1~営業再開のお知らせ
6/1~営業再開のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
この度の新型コロナウイルス感染拡大につきまして、皆様におかれましてはご心労いかばかりかとお察し申し上げます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら2020年6月1日(月)より営業を再開いたします。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
営業時間変更のお知らせ
当面の間夜の営業時間を20:00ラストオーダー、21:00クローズとさせていただきます。 -
寿司会席sushi-kaiseki寿司会席10,000円（税サ別）
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の先付
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
寿 司 本鮪握り寿司
赤身 トロ
ガリ生姜
焼 物 本日の焼物
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司六貫
巻き物三貫
ガリ生姜
止 椀 季節の真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります -
寿司料理長お薦めコース 特選sushi-corse Tokusen寿司カウンター限定13,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 ※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
吸 物 季節の真蒸清まし仕立て
造 り 本日の吟選お造り
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ
特選ネタ 握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
-
寿司料理長お薦めコース 吟撰Sushi-cours Ginsen寿司カウンター限定18,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 寿司料理長にお薦めコースです。
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
又は 季節の真蒸
造 り 本日の吟選お造り
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ
吟選ネタ 握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
-
お好み握り寿司各種sushi à la carte天候や市場の状況により価格は変動いたします。税サ別
季節の逸品～つまみ～握り～各種ご用意 ※季節や市場の都合により入荷のないネタもございます。
本鮪 とろ
鮪 大とろ
鮪 中とろ
鮪 赤身
天然白身
鯛
縞鯵
真子鰈
鮎並
間八
真鯒
小肌
鯵
鯖
細魚
鱚
海老
ぼたん海老
数の子
蛸
烏賊
穴子
玉子
雲丹
いくら
青柳
赤貝
鳥貝
みる貝
平貝
あわび
帆立貝
蛤
トロ鉄火
鉄火巻
新香巻
かっぱ巻
海苔巻
紫蘇巻
など仕入れの都合により内容は変動いたします。
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
表示価格に税金とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝・法要会席Traditional Japanese-style course
-
6/1~営業再開のお知らせ
6/1~営業再開のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
この度の新型コロナウイルス感染拡大につきまして、皆様におかれましてはご心労いかばかりかとお察し申し上げます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら2020年6月1日(月)より営業を再開いたします。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
尚、朝食の営業は当面の間休止とさせていただきます。 -
営業時間変更のお知らせ
当面の間夜の営業時間を20:00ラストオーダー、21:00クローズとさせていただきます。 -
御祝会席「輝」oiwai-kaiseki-kagayakiお祝い会席 輝8,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御 吸 物 白味噌仕立て
湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛 本鮪 烏賊
御 焼 物 銀鱈西京焼き
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御煮物椀 真蒸の清まし仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 デザート
-
御祝会席「慶」oiwai-kaiseki-yorokobiお祝い会席 慶12,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御先吸物 白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出鯛赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛 上鮪 車海老
御 焼 物 銀鱈西京唐墨焼き
鰻八幡巻き あしらい
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御 蒸 物 季節の蒸し物
御煮物椀 真蒸の清まし仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 メロン
-
御祝会席「寿」oiwai-kaiseki-kotobukiお祝い会席 寿16,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
からすみ 伊達巻 松蓮根
御先吸物 白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出鯛赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛薄造り
上鮪 車海老
御 焼 物 伊勢海老雲丹焼き
鰻八幡巻き あしらい
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御 強 肴 国産牛フィレステーキ
御煮物椀 合わせ蛤 潮仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 メロン
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御法要会席「菊」houyo-kaiseki-kiku法要会席 菊8,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸 物 真蒸清まし仕立て
造 り 真鯛 本鮪 烏賊
焼 物 本日の焼き肴
焚 合 野菜煮
酢 物 蟹と貝の酢の物
油 物 天婦羅盛り合わせ
止 椀 味噌仕立て
御 飯 色御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 デザート
-
御法要会席「橘」houyo-kaiseki-tachibana法要会席 橘12,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸 物 真蒸清まし仕立て
造 り 鯛薄造り
本鮪 烏賊雲丹
焼 物 国産牛フィレステーキ
焚 合 野菜煮
酢 物 蟹の酢の物
油 物 天婦羅盛り合わせ
止 椀 味噌仕立て
御 飯 ちらし寿司
香 物 盛り合わせ
果 物 デザート
※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、税別価格です。上記価格に消費税とサービス料（10%）を別途頂戴いたします。
お席Table
店内テーブル
34席
寿司カウンター
カウンター8席
個室「朝顔」
10名様まで
個室「夕顔」
8名様まで
個室「舞」
20名様まで
個室「葵」
6名様まで
個室Private room
- 個室のご予約は3名様より承ります。
- 個室でのお料理は、昼6,000円（税別）より～ 夜10,000円（税別）よりご用意いたします。
洋室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 夕顔 | イス・テーブル 8名様まで |
5,000円 |
| 朝顔 | イス・テーブル 10名様まで |
7,000円 |
和室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 葵 | 畳・イス・テーブル 6名様まで |
5,000円 |
| 舞 | 畳・イス・テーブル 20名様まで |
10,000円 |
アクセスAccess
〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321
FAX：045-663-6322
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