YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店
お問い合わせ時間／10:00〜21:00
- 京料理・会席料理
- 寿司
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00（京料理のみ） 昼食 11:30～14:30 夕食 17:00～22:00（LO.21:00） |
|---|
| 定休日 | なし |
|---|
黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／料理長
大木 宏行Hiroyuki Oki
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／寿司料理長
石崎 崇Takashi Ishizaki
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理Japanese Course
朝食
営業時間／7:00〜10:00
-
京の朝粥asagayu朝食 07:00～10:003,300円（税サ込）
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御粥
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。 -
和朝食breakfast朝食 07:00～10:003,300円（税サ込）
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御飯
メニューは仕入状況等により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
春の雅御膳miyabi-gozen春季平日限定のオールスターランチ 4/26まで期間限定3200円（税サ別）
3/6～4/3の内容 壱の膳
前 菜 三種盛り合わせ
造 り 真鯛昆布〆菜の花巻き
加減酢 あしらい
凌 ぎ 握り寿司
春子鯛 煮穴子
ガリ生姜
弐の膳
焼 物 牛フィレステーキ
温野菜 特製ソース
油 物 天婦羅盛り合わせ
海老 白身 野菜
あしらい 天出し
御 飯 大根 干し貝柱御飯
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
和食ダイニングのみ
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
茶づつみ道中弁当chadutsumi-dochu御膳3,800円（税サ別）
先 付 本日の小鉢
緑高三段重
（上段）造り三点盛り あしらい 山葵
（中段）焼肴 京巻玉子など八寸
（下段）ばらちらし寿司
吸 物 真蒸のお吸物
冷 菓 デザート
※和食ダイニングのみ 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
祥華堂縁高shoukado京のお茶会点心 祥華堂縁高5,000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 先 付 本日の小鉢
向 付 お造り
あしらい一式
縁 高
取肴 京巻き玉子 小串 焼肴
など本日の取肴
焚合 野菜煮
強肴 合鴨ロース煮
山椒あん 彩り生野菜
御飯 色御飯 俵三貫
手毬寿司 三種
香物 二種
吸 物 京白味噌仕立て
生麩 生湯葉 青身 辛子
抹 茶 祇園辻利の「金剛の白」
菓 子 京菓子
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
昼の寿司会席Sushi-kaiseki昼寿司会席5000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
寿 司 握り寿司四貫
ガリ生姜
温 物 茶碗蒸し
白身 海老 百合根
椎茸 三つ葉 柚子
油 物 天婦羅盛り合わせ
海老 白身 野菜
あしらい 天出し
寿 司 花見ちらし寿司
蛍烏賊 サーモン
海老おぼろ いくら
菜花 海苔 錦糸
花びら百合根 木の芽
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
和食ダイニング、寿司カウンターでご用意いたします
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
ステーキ御膳Steak-gozen御膳5,000円（税サ別）
先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
焼 物 千葉県産しあわせきずな牛フィレステーキ100g
野菜添え
御 飯 本日の色御飯
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
冷 菓 デザート
和食ダイニングのみ
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
古都koto昼会席6,000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱 花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉 一寸豆塩蒸し 煎り酒
吸 物 蟹真蒸 清まし仕立て
春子椎茸 早蕨 花びら麩 木の芽
造 り 桜鯛造り
本鮪 墨烏賊糸雲丹 あしらい一式
焼 物 桜鱒 木の芽黄金焼き
生麩田楽 きゃら煮 酢取り物
焚 合 若竹煮 嵯峨豆冨
小芋 蕗 湯葉 花麩 熨斗鰹 木の芽
御 飯 大根 干し貝柱御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
-
お飲み物Drinkドリンクメニュー税込サ別
ビール 小瓶（国産各社） 740円
中瓶（アサヒ） 940円
生ビール（アサヒ） 940円
横浜ビール（小瓶） 1,200円
ノンアルコール（小瓶）740円
ソフトドリンク ペリエ 600円
ウーロン茶 600円
コカコーラ 600円
ジンジャーエール 600円
オレンジジュース 600円
信州ももジュース 700円
信州りんごジュース700円
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都） 1合1200円
浦霞 禅 純米吟醸（宮城） 1合1600円
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）1合1600円
春鹿 純米超辛口（奈良） 1合1,700円
獺祭 50純米大吟醸（山口） 1合1,800円
八海山 吟醸（新潟） 1合2,300円
黒龍 大吟醸（福井） 1合2,600円
久保田萬寿 大吟醸（新潟） 1合3,300円
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟） 1合900円
九頭竜 大吟醸（福井）1合1,800円
飛切上等吟醸酒 獺祭その先へ（山口） 4合ボトル50,000円
残響Super7（宮城） 4合ボトル50,000円
磯自慢中取り35（静岡） 4合ボトル45,000円
梵 超吟21（福井） 4合ボトル25,000円
八海山 金剛心40（新潟） 4合ボトル25,000円
磯自慢 常田40（静岡） 4合ボトル17,000円
磯自慢 西戸40（静岡） 4合ボトル17,000円
松の司Ultimus30（滋賀） 4合ボトル17,000円
獺祭23（山口） 4合ボトル16,000円
磯自慢 大吟醸50（静岡） 4合ボトル15,000円
磯自慢 愛山50（静岡） 4合ボトル15,000円
鳳凰美田 別誂至高35（栃木）4合ボトル15,000円
土佐しらぎく 40（高知） 4合ボトル15,000円
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ
焼酎 一粒の麦（麦・鹿児島） グラス900円
燃島（芋・鹿児島） グラス900円
富乃宝山（芋・鹿児島） グラス900円
佐藤 （麦・宮崎） グラス1,200円
天使の誘惑（芋・鹿児島） グラス1,200円
獺祭焼酎（米・山口） グラス1,400円
ハードリカー 青谷の梅酒（京都） グラス750円
ジャックダニエル（テネシー） グラス1,100円
シーバースリーガル12Y（スコッチ）グラス1,300円
バランタイン17Y（スコッチ） グラス1,600円
竹鶴21Y（国産） グラス2,200円
スパークリング 八海山AWA（新潟） 750ml 8,500円
シャンドン（オーストラリア） 750ml 8,500円
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ） 750ml 14,000円
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）750ml 16,000円
ドンペリニヨン（シャンパーニュ） 750ml 32,000円
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） グラス1,000円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） グラス1,000円
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） 750ml 6,000円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） 750ml 6,000円
シャブリ（フランス・白） 750ml 10,000円
シャブリ グランクリュ（フランス・白） 750ml 17,000円
バロンドエル（フランス・白） 750ml 28,000円
ブルゴーニュ（フランス・赤） 750ml 8,000円
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤） 750ml 10,000円
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）750ml 14,000円
仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。
表示価格にサービス料10%を別途頂戴いたします
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
春限定のご馳走会席90 Anniversary-4春限定のオールスター特別会席 4/26まで期間限定12,000円（税サ別）
春限定のオールスターディナー。ステーキ、天婦羅、寿司が楽しめる会席です。
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱 花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉 一寸豆塩蒸し 煎り酒
吸 物 丸吸い
焼餅 豆富 小葱 生姜
造 り 鯛薄造り
上鮪 旬貝 あしらい一式
焼 物 牛フィレステーキ
湯葉あんかけ トリュフ
焚 合 若竹煮
鯛の子 小芋 蕗 花麩 熨斗本節 木の芽
油 物 天婦羅盛り合わせ
海老 烏賊雲丹 白身 野菜 天出し 塩
御 飯 握り寿司
お勧め握り六貫 玉子 ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
-
【新緑の会席】たん熊創業90周年記念会席～第四幕90 Anniversary特別会席(期間限定）3日前までの要予約25000円（税サ別）
期間限定3/1～5/6 前 菜 季節の京前菜盛り合わせ
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」フカヒレ仕立て
造 り 明石鯛の造り あしらい一式
焼 物 喜知次の塩焼き
焚 合 竹の子煮など
酢 物 春の北海ずわい蟹の酢の物
強 肴 和牛とフォアグラのステーキ 山菜の装い
御 飯 握り寿司五種
果 物 フルーツ
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
-
彩りirodori主菜を選べるコース8,000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱 花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉 一寸豆塩蒸し 煎り酒
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 桜鱒 木の芽黄金焼き
生麩田楽 きゃら煮 酢取り物
焚 合 若竹煮 嵯峨豆冨
小芋 蕗 湯葉 花麩 熨斗鰹 木の芽
主 菜 おひとつお選び下さい
・すっぽん丸鍋
・天婦羅盛り合わせ
・牛フィレステーキ
・握り寿司七貫、巻三貫
御 飯 大根 干し貝柱御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
握り寿司をメイン料理にお選び頂いた場合は御飯・香の物はつきません
※和食ダイニングのみでのご用意となります。
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
-
堀川horikawa会席10,000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱 花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉 一寸豆塩蒸し 煎り酒
吸 物 桜蒸し 銀あん仕立て
春子椎茸 早蕨 花びら麩 桜花 生姜
造 り 桜鯛造り
本鮪 墨烏賊いくら あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り
ガリ生姜
焼 物 銀鱈幽庵菜種焼き
生麩田楽 きゃら煮
焚 合 若竹煮
鯛の子 小芋 蕗 花麩 熨斗本節 木の芽
酢 物 飯蛸桜煮
うるい 胡瓜 酢取り物
御 飯 大根 干し貝柱御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
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鞍馬kuramaすっぽん会席12,000円（税サ別）
前 菜 季節の八寸盛り合わせ
造 り 三種盛り合わせ
吸 物 たん熊名物「すっぽん丸鍋」
豆富 葱 焼餅 露生姜
焼 物 すっぽん山椒焼き
酢 物 本日の酢の物
油 物 すっぽん天婦羅
御 飯 すっぽん雑炊 又は 季節の色御飯
香 物 四種盛り合わせ
冷 菓 デザート
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
-
御室omuro会席15,000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱 花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉 一寸豆塩蒸し 煎り酒
吸 物 合わせ蛤吸い 潮仕立て
春子椎茸 早蕨 花びら麩 木の芽
造 り 桜鯛薄造り
上鮪 墨烏賊生雲丹のせ あしらい一式
焼 物 銀鱈西京唐墨焼き
牛フィレ山椒焼き 鰻八幡巻き きゃら煮 酢取り物
焚 合 若竹煮
鯛の子 小芋 蕗 花麩 熨斗本節 花山椒
酢 物 飯蛸桜煮
うるい 胡瓜 酢取り物
油 物 アワビと山菜の天婦羅
山菜二種 天出し 塩
御 飯 釜焚き 干し貝柱御飯
香 物 五種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 フルーツカクテル盛り
菓 子 京菓子
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
嵯峨saga会席20,000円（税サ別）
3/6～4/3の内容 酒 肴 ・飯蛸桜煮
うるい 胡瓜
・白子和え 蒸し貝
赤貝 車海老 分葱
・アワビと山菜の天婦羅
塩 檸檬
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
焼き餅 豆富 葱 露生姜
造 り 桜鯛薄造り 上鮪
唐草赤貝 牡丹海老雲丹 あしらい一式
焼物八寸 のど黒若狭焼き
てっぱい 蛍烏賊 蟹湯葉 鰻八幡巻き
一寸豆 さくらんぼ大根
焚 合 若竹煮
鯛の子 小芋 蕗 花麩 熨斗本節 花山椒
強 肴 ステーキ ロッシーニ
フォアグラ トリュフ フォンドヴォー
御 飯 釜焚き大根 干し貝柱御飯
香 物 五種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 フルーツカクテル盛り
菓 子 京菓子
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
季節の単品料理 à la carteお好きなものをお好きなだけ・・・・ 旬の美味をお召し上がりください。税込サ別
3/6～4/3の単品料理 前菜盛り合わせ 2376円
胡麻和え 1080円
法蓮草浸し 1080円
蛍烏賊釜揚げ 1620円
飯蛸桜煮 1620円
生湯葉と野菜サラダ 1944円
合鴨ロース煮 2160円
旬貝三種のてっぱい 2484円
炙り唐墨 5400円
桜鯛薄造り 4320円
桜鯛削造り 4320円
のどぐろ焼霜造り 4320円
鯖きずし 2484円
北海生雲丹 5400円
はまぐり吸物 1944円
桜蒸し 1728円
たん熊名物「鴨饅頭」 1944円
若竹煮 2808円
天然鯛あら焚き 4104円
フカヒレ姿煮すっぽん仕立て 7560円
汲み上げ湯葉蒸し 1944円
のど黒若狭焼き（身） 4104円
まながつお味噌漬け焼き 3240円
うなぎ蒲焼 4860円
うなぎ白焼き 4860円
煮あなご炙り 2808円
あわびステーキ 3240円
天然河豚唐揚げ 4860円
天然河豚白子焼き 6480円
和牛サーロインステーキ 100g 10800円
しあわせ絆牛フィレステーキ 100g 5400円
フォアグラ鉄板焼き 3780円
うめ茶漬け 1728円
明太子茶漬け 2376円
鯛茶漬け 3780円
鮭はらす茶漬け 2808円
自家製黒蜜アイス 648円
獺祭アイス 864円
獺祭アイスとフルーツ 1080円
祇園辻利の抹茶 540円
京菓子 540円
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格にサービス料10%を別途頂戴いたします -
お飲み物Drinkドリンクメニュー税込サ別
ビール 小瓶（国産各社） 740円
中瓶（アサヒ） 940円
生ビール（アサヒ） 940円
横浜ビール（小瓶） 1,200円
ノンアルコール（小瓶）740円
ソフトドリンク ペリエ 600円
ウーロン茶 600円
コカコーラ 600円
ジンジャーエール 600円
オレンジジュース 600円
信州ももジュース 700円
信州りんごジュース700円
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都） 1合1200円
浦霞 禅 純米吟醸（宮城） 1合1600円
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）1合1600円
春鹿 純米超辛口（奈良） 1合1,700円
獺祭 50純米大吟醸（山口） 1合1,800円
八海山 吟醸（新潟） 1合2,300円
黒龍 大吟醸（福井） 1合2,600円
久保田萬寿 大吟醸（新潟） 1合3,300円
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟） 1合900円
九頭竜 大吟醸（福井）1合1,800円
飛切上等吟醸酒 獺祭その先へ（山口） 4合ボトル50,000円
残響Super7（宮城） 4合ボトル50,000円
磯自慢中取り35（静岡） 4合ボトル45,000円
梵 超吟21（福井） 4合ボトル25,000円
八海山 金剛心40（新潟） 4合ボトル25,000円
磯自慢 常田40（静岡） 4合ボトル17,000円
磯自慢 西戸40（静岡） 4合ボトル17,000円
松の司Ultimus30（滋賀） 4合ボトル17,000円
獺祭23（山口） 4合ボトル16,000円
磯自慢 大吟醸50（静岡） 4合ボトル15,000円
磯自慢 愛山50（静岡） 4合ボトル15,000円
鳳凰美田 別誂至高35（栃木）4合ボトル15,000円
土佐しらぎく 40（高知） 4合ボトル15,000円
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ
焼酎 一粒の麦（麦・鹿児島） グラス900円
燃島（芋・鹿児島） グラス900円
富乃宝山（芋・鹿児島） グラス900円
佐藤 （麦・宮崎） グラス1,200円
天使の誘惑（芋・鹿児島） グラス1,200円
獺祭焼酎（米・山口） グラス1,400円
ハードリカー 青谷の梅酒（京都） グラス750円
ジャックダニエル（テネシー） グラス1,100円
シーバースリーガル12Y（スコッチ）グラス1,300円
バランタイン17Y（スコッチ） グラス1,600円
竹鶴21Y（国産） グラス2,200円
スパークリング 八海山AWA（新潟） 750ml 8,500円
シャンドン（オーストラリア） 750ml 8,500円
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ） 750ml 14,000円
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）750ml 16,000円
ドンペリニヨン（シャンパーニュ） 750ml 32,000円
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） グラス1,000円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） グラス1,000円
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） 750ml 6,000円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） 750ml 6,000円
シャブリ（フランス・白） 750ml 10,000円
シャブリ グランクリュ（フランス・白） 750ml 17,000円
バロンドエル（フランス・白） 750ml 28,000円
ブルゴーニュ（フランス・赤） 750ml 8,000円
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤） 750ml 10,000円
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）750ml 14,000円
仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。
表示価格にサービス料10%を別途頂戴いたします -
食物アレルギーの対応につきまして Precautions on Food Allergy
食物アレルギー対応のご留意事項 食物アレルギーには出来る限りの対応をさせていただきますが、下記項目に御留意ください。
１．使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
２．他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
※症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
４．ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
個室プラン
昼の提供時間／11:30〜13:30ラストイン（クローズ15:00）※土日祭日は対象外
夜の提供時間／17:00〜20:00ラストイン（クローズ22:00）
個室プランは4名様より〜最大20名様まで、お料理は会席料理をご用意いたします。
事前のご予約にて皆様同一のプランで承ります。
個室プランの表示料金は個室料金、消費税、サービス料が含まれます。
個室のご指定は承っておりません。ご予約人数様にあわせてご用意いたします。
-
平日昼限定の個室プラン【寛ぎ】 kutsurogi大人4名様より20名様まで事前のご予約で承ります6,000円（税・サ・個室料金込）
11:30～13:30ラストイン～15:00クローズとなります。 個室のご指定は承っておりません。お人数様に合わせてご用意いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
下記実施期間内の土日祭日はプラン対象外となります。
事前のご予約にて皆様同一のプランで承ります。
個室プランの表示料金は個室料金、消費税、サービス料が含まれます。
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱
花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉
一寸豆塩蒸し 煎り酒
吸 物 蟹真蒸 清まし仕立て
春子椎茸 早蕨 花びら麩
木の芽
造 り 桜鯛造り
本鮪 墨烏賊糸雲丹
あしらい一式
焼 物 桜鱒 木の芽黄金焼き
生麩田楽 きゃら煮 酢取り物
焚 合 若竹煮 嵯峨豆冨
小芋 蕗 湯葉 花麩
熨斗鰹 木の芽
御 飯 大根 干し貝柱御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート -
夜の個室プラン【宴】 utage大人4名様より20名様までご予約を承ります。15,000円（税・サ・個室料金込）
17:00～19:00ラストイン～21:00クローズとなります。 個室のご指定は承っておりません。お人数様に合わせてご用意いたします。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。
事前のご予約にて皆様同一のプランで承ります。
個室プランの表示料金は個室料金、消費税、サービス料が含まれます。
3/6～4/3の内容 前 菜 ・てっぱい
烏賊 赤貝 揚げ 分葱 花びら百合根
・蛍烏賊 酒蒸し
菜の花と白木耳の辛し和え
・春ずわい蟹の湯葉和え
いくら 軸三つ葉 一寸豆塩蒸し 煎り酒
吸 物 桜蒸し 銀あん仕立て
春子椎茸 早蕨 花びら麩 桜花 生姜
造 り 桜鯛造り
本鮪 墨烏賊いくら あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り
ガリ生姜
焼 物 牛ステーキ
焼き野菜
焚 合 若竹煮
鯛の子 小芋 蕗 花麩 熨斗本節 木の芽
酢 物 飯蛸桜煮
うるい 胡瓜 酢取り物
御 飯 大根 干し貝柱御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート -
個室プラン専用オーダーフリードリンクプランfree drink個室プラン4,000円（税サ込）
2時間制でご用意いたします。
個室プラン専用フリードリンクのご希望を別途承ります。
プライスレスのドリンクメニューからオーダーが可能です。
（瓶ビール、日本酒五種、焼酎四種、ウイスキー三種、ワイン二種、ソフトドリンク七種）
個室プランご利用の御人数様と同数でお申込み願います。
■2時間飲み放題（L.O.30分前）飲み残しはご遠慮くださいませ。 ■ビール
・スーパードライ 中瓶(アサヒ)
・ノンアルコールビール 小瓶(アサヒ ドライゼロ)
■日本酒
・熊魚菴 オリジナル 吟醸(京都 羽田酒造)
・浦霞 禅 純米吟醸(宮城 佐浦)
・獺祭50 純米大吟醸(山口 旭酒造)
・春鹿 純米 超辛口(奈良 今西清兵衛商店)
■燗酒
・八海山 清酒(新潟 八海山酒造)
■焼酎
・麦 一粒の麦(鹿児島)
・麦 玄海(福岡)
・芋 金黒(鹿児島)
・芋 富乃宝山(鹿児島)
■ウィスキー
・ジャックダニエル ブラック(テネシー)
・ネヴィス デュー (スコッチ)
・シーバースリーガル12年(スコッチ)
■グラスワイン
・赤 丹波ワイン(カベルネソーヴィニヨン)
・白 丹波ワイン(ピノ・ブラン)
■梅酒
・京都青谷の梅酒 (京都 城陽酒造)
■ソフトドリンク
・ミネラルウォーター
・烏龍茶
・コカコーラ
・ジンジャーエール
・オレンジジュース
・信州産100％りんごジュース
・信州産100％ももジュース
※仕入れ状況により銘柄が異なる場合がございます。
- オーダーフリードリンク 4,000円（お一人様／税・サ込／2時間制）
- 上記の個室プラン専用フリードリンクのご希望は別途承ります。
プライスレスのドリンクメニューからオーダーが可能です。（瓶ビール、日本酒五種、焼酎四種、ウイスキー三種、ワイン二種、ソフトドリンク七種）
個室プランご利用の御人数様と同数でお申込み願います。
寿司Sushi
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
にぎり膳nigiri-zenにぎり寿司御膳5,000円（税サ別）
先付 本日の小鉢
吸物 真蒸の吸い物
寿司 握り寿司10貫
巻物1本
香物 盛り合わせ
※寿司カウンター8席 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
昼の寿司会席sushi-kaiseki昼の寿司会席5,000円（税サ別）
2/6から3/5の内容 先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
温 物 茶碗蒸し
白身 海老 百合根
椎茸 三つ葉 柚子
油 物 天婦羅盛り合わせ
海老 白身 野菜
あしらい 天出し
寿 司 炙り寿司三貫
寿 司 握り寿司四貫、巻物二貫
ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
※寿司カウンター8席 仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
和食ダイニング、寿司カウンターでご用意いたします。
個室でのご用意はございません。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
夜の寿司会席 貴船kifune夜の寿司会席10,000円（税サ別）
前 菜 盛り合わせ
造 り 本日のお造り
焼 物 市場から焼き肴
焚 合 野菜煮
寿 司 握り寿司8貫
巻物1本
止 椀 京都山利の味噌仕立て
冷 菓 デザート
※寿司カウンター8席 仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします -
寿司カウンターおまかせコースsushi-corse寿司カウンター限定12,000円（税サ別）
料理長におまかせコースです。 ※寿司カウンター8席 -
お好み握り寿司各種sushi à la carte天候や市場の状況により価格は変動いたします。税込サ別
季節の逸品～つまみ～握り～各種ご用意 ※握り、つまみ１貫の税込価格です。
季節や市場の都合により入荷のないネタもございます。
本鮪 とろ 1944円
鮪 大とろ 1404円
鮪 中とろ 1296円
鮪 赤身 648円
天然白身 1080円
鯛 756円
縞鯵 648円
真子鰈 864円
鮎並 648円
間八 540円
真鯒 864円
小肌 540円
鯵 648円
鯖 540円
細魚 648円
鱚 648円
海老 972円
ぼたん海老 972円
数の子 756円
蛸 540円
烏賊 756円
穴子 648円
玉子 432円
雲丹 1080円
いくら 648円
青柳 648円
赤貝 972円
鳥貝 1296円
みる貝 1188円
平貝 648円
あわび 1080円
帆立貝 648円
蛤 864円
トロ鉄火 2160円
鉄火巻 972円
新香巻 432円
かっぱ巻 432円
海苔巻 432円
紫蘇巻 432円
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格にサービス料10%を別途頂戴いたします -
季節の単品料理 à la carteお好きなものをお好きなだけ・・・カウンターの醍醐味です。税込サ別
3/6～4/3の単品料理 前菜盛り合わせ 2376円
胡麻和え 1080円
法蓮草浸し 1080円
蛍烏賊釜揚げ 1620円
飯蛸桜煮 1620円
生湯葉と野菜サラダ 1944円
合鴨ロース煮 2160円
旬貝三種のてっぱい 2484円
炙り唐墨 5400円
桜鯛薄造り 4320円
桜鯛削造り 4320円
のどぐろ焼霜造り 4320円
鯖きずし 2484円
北海生雲丹 5400円
はまぐり吸物 1944円
桜蒸し 1728円
たん熊名物「鴨饅頭」 1944円
若竹煮 2808円
天然鯛あら焚き 4104円
フカヒレ姿煮すっぽん仕立て 7560円
汲み上げ湯葉蒸し 1944円
のど黒若狭焼き（身） 4104円
まながつお味噌漬け焼き 3240円
うなぎ蒲焼 4860円
うなぎ白焼き 4860円
煮あなご炙り 2808円
あわびステーキ 3240円
天然河豚唐揚げ 4860円
天然河豚白子焼き 6480円
和牛サーロインステーキ 100g 10800円
しあわせ絆牛フィレステーキ 100g 5400円
フォアグラ鉄板焼き 3780円
うめ茶漬け 1728円
明太子茶漬け 2376円
鯛茶漬け 3780円
鮭はらす茶漬け 2808円
自家製黒蜜アイス 648円
獺祭アイス 864円
獺祭アイスとフルーツ 1080円
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格にサービス料10%を別途頂戴いたします
御祝・法要会席Traditional Japanese Course
-
御祝会席oiwai-kaisekiお祝い会席8,000円
・御祝肴
・御白味噌椀
・御造里
・御焼物
・御煮物
・御酢物
・御吸物
・御飯物
・御香物
・御果物3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ） 要事前予約、個室料別途 -
御祝会席oiwai-kaisekiお祝い会席12,000円
・御祝肴
・御白味噌椀
・御造里
・御焼物
・御煮物
・御酢物
・御蒸物
・御吸物
・御飯物
・御香物
・御果物3名様より個室でのご予約も承ります。 要事前予約、個室料別途 -
御祝会席oiwai-kaisekiお祝い会席16,000円
・御祝肴
・御白味噌椀
・御造里
・御焼物
・御煮物
・御酢物
・御蒸物
・御吸物
・御飯物
・御香物
・御果物3名様より個室でのご予約も承ります。 要事前予約、個室料別途 -
御法要会席houyo-kaiseki法要会席8,000円
・前精進
・蒸物
・造り
・焼物
・焚合
・酢物
・油物
・止椀
・御飯
・果物3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ） 要事前予約、個室料別途 -
御法要会席houyo-kaiseki法要会席12,000円
・前精進
・造り
・焚合
・焼物
・酢物
・油物
・止椀
・御飯
・果物3名様より個室でのご予約も承ります。 要事前予約、個室料別途
※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、税別価格です。上記価格に消費税とサービス料（10%）を別途頂戴いたします。但し、朝食のみ表示価格にサービス料（10%）が含まれております。
お席Table
店内テーブル
34席
寿司カウンター
カウンター8席
個室「朝顔」
10名様まで
個室「夕顔」
8名様まで
個室「舞」
20名様まで
個室「葵」
6名様まで
個室Private room
- 個室のご予約は3名様より承ります。
- 個室でのお料理は、昼6,000円（税別）より～ 夜10,000円（税別）よりご用意いたします。
洋室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 夕顔 | イス・テーブル 8名様まで |
5,000円 |
| 朝顔 | イス・テーブル 10名様まで |
7,000円 |
和室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 葵 | 畳・イス・テーブル 6名様まで |
5,000円 |
| 舞 | 畳・イス・テーブル 20名様まで |
10,000円 |
アクセスAccess
〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321
FAX：045-663-6322
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