YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店
お問い合わせ時間／10:00〜21:00
- 京料理・会席料理
- 寿司
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00（京料理のみ） 昼食 11:30～14:30 夕食 17:00～22:00（LO.21:00） |
|---|
| 定休日 | なし |
|---|
黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／料理長
大木 宏行Hiroyuki Oki
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／寿司料理長
石崎 崇Takashi Ishizaki
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理Japanese-style course
朝食
営業時間／7:00〜10:00
-
営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
京の朝粥asagayu朝食 07:00～10:003,300円 税サ別
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
年末年始のご用意はございません
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御粥
-
和朝食breakfast朝食 07:00～10:003,300円 税サ別
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
年末年始のご用意はございません
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御飯
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
京都の昼御膳kyo-gozen御膳2,800円（税サ別）
（平日限定） 和食ダイニング席のみでご用意いたします
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容 壱の膳
造 り 真鯛昆布締め
サラダ仕立て
小 鉢 季節の煮凝り
凌 ぎ 春子鯛笹漬けの押寿司
海老おぼろ
ガリ生姜
弐の膳
焚 合 ひろうす煮 海老あんかけ
小芋 竹の子
花麩 蕗 木の芽
油 物 天婦羅盛り合わせ
海老 白身 野菜
あしらい
御 飯 豌豆御飯
桜海老入り 木の芽
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
茶づつみ道中弁当chadutsumi-dochu御膳3,800円（税サ別）
※和食ダイニングのみ 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
縁高三段重
上段 造り三種盛り合わせ
あしらい一式
中段 焼き肴 京巻き玉子など
八寸盛り合わせ
下段 ばらちらし寿司
ガリ生姜
吸 物 真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。 -
祥華堂縁高shoukado縁高5,500円（税サ別）
和食ダイニング席のみ
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
3/6～4/6の内容 先 付 本日の小鉢
向 付 お造り三種
あしらい一式
縁 高
取肴京巻き玉子 小串 焼肴
など本日の取肴
焚合 野菜煮
強肴 合鴨ロース煮
彩り生野菜 山椒あん マスタード
御飯色御飯 俵三貫
手毬寿司 三種
香物 二種
吸 物 真蒸清まし仕立て
あしらい
抹 茶 祇園辻利の「金剛の白」
菓 子 京菓子
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
昼 寿司会席Lunch-Sushi-kaiseki昼 寿司会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容 先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
吸 物 季節の真蒸清まし仕立て
寿 司 本鮪握り寿司
赤身 トロ
ガリ生姜
焼 物 季節の焼き物
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司六貫
巻き物三貫 玉子焼 ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
昼のステーキ御膳Steak-gozen御膳8,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
進 肴 リーフサラダ
特製和風ドレッシング
焼 物 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォンドヴォー 山葵
特製ステーキソース
御 飯 本日の色御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
昼の会席 古都koto昼会席6,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容 前 菜 芋茎胡麻和え クコの実
穴子小袖寿司 天子南蛮漬け
蛤黄金焼 一寸豆塩蒸し
竹の子海老真蒸
子持ち昆布 酢取り茗荷
吸 物 貝柱揚げ真蒸清まし仕立て
春子椎茸 生麩 青身
菖蒲人参 独活 木の芽
造 り 真鯛
本鮪赤身
墨烏賊糸雲丹
あしらい一式
焼 物 銀鱈味噌漬け
生麩田楽焼
キャラ煮 花蓮根
焚 合 ひろうす煮 海老あんかけ
小芋 竹の子
花麩 蕗 木の芽
御 飯 豌豆御飯
桜海老入り 木の芽
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
お飲み物Drinkドリンクメニュー税金とサービス料10%別途
ビール 小瓶（キリン）
中瓶（アサヒ）
生ビール（アサヒ）
横浜ビール（小瓶）
ノンアルコール（小瓶）
ソフトドリンク ペリエ
ウーロン茶
コカコーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
信州ももジュース
信州りんごジュース
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都）
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）
春鹿 純米超辛口（奈良）
獺祭 50純米大吟醸（山口）
黒龍 大吟醸（福井）
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟）
九頭竜 大吟醸（福井）
飛切上等吟醸酒 残響Super7（宮城）
磯自慢中取り35（静岡）
八海山 金剛心（新潟）
松の司Ultimus30（滋賀）
獺祭23（山口）など
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ
焼酎 富乃宝山（芋・鹿児島）
天使の誘惑（芋・鹿児島）
獺祭焼酎（米・山口）
リカー 青谷の梅酒（京都）
ジャックダニエル（テネシー）
シーバースリーガル12Y（スコッチ）
バランタイン17Y（スコッチ）
竹鶴ピュアモルト（国産）
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）
ドンペリニヨン（シャンパーニュ）
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
シャブリ（フランス・白）
シャブリ グランクリュ（フランス・白）
ブルゴーニュ（フランス・赤）
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤）
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）
仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。
表示価格に税j金とサービス料10%を別途頂戴いたします
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
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営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
いろどりirodori主菜を選べる御膳8,000円（税サ別）
※和食ダイニングのみでのご用意となります。
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容 前 菜 芋茎胡麻和え クコの実
穴子小袖寿司 天子南蛮漬け
蛤黄金焼 一寸豆塩蒸し
竹の子海老真蒸
子持ち昆布 酢取り茗荷
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 銀鱈味噌漬け
生麩田楽焼
キャラ煮 花蓮根
焚 合 ひろうす煮 海老あんかけ
小芋 竹の子
花麩 蕗 木の芽
主 菜 おひとつお選び下さい
・名物「すっぽん丸鍋」
・天婦羅盛り合わせ
・国産牛フィレステーキ
御 飯 豌豆御飯
桜海老入り 木の芽
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
堀川horikawa会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容 前 菜 芋茎胡麻和え クコの実
穴子小袖寿司 天子南蛮漬け
蛤黄金焼 一寸豆塩蒸し
竹の子海老真蒸
子持ち昆布 酢取り茗荷
吸 物 貝柱揚げ真蒸清まし仕立て
春子椎茸 生麩 青身
菖蒲人参 独活 木の芽
造 り 真鯛
縞鯵
墨烏賊生雲丹
あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り
がり生姜
焼 物 太刀魚木の芽焼
生麩田楽 土佐漬け 花蓮根
焚 合 若竹煮
湯葉煮 小芋 蕗 花麩
熨斗本節 木の芽
酢 物 飯蛸桜煮
うるい 胡瓜 酢取り茗荷
御 飯 豌豆御飯
桜海老入り 木の芽
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
お手軽コース10000 夜otegaru courseお手軽コース10000 夜10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の先付
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
強 肴 本日の焼物又は、野菜煮 お選びください。
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司八貫
巻き物一本
ガリ生姜
止 椀 本日の真蒸の清まし仕立て又は、しじみの赤だし
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
-
鞍馬kuramaすっぽん会席13,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前菜盛り合わせ
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 葱 露生姜
焼 物 すっぽん山椒焼
酢 物 本日の酢の物
油 物 すっぽん天婦羅
御 飯 すっぽん雑炊又は本日の色御飯
香 物 盛り合わせ
果 者 本日のデザート者
-
御室omuro会席16,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容
前 菜 芋茎胡麻和え クコの実
穴子小袖寿司 天子南蛮漬け
蛤黄金焼 一寸豆塩蒸し
竹の子海老真蒸
子持ち昆布 酢取り茗荷
吸 物 油目葛叩清まし仕立て
春子椎茸 生麩 青味
菖蒲人参大根 木の芽
造 り 真鯛うす造り
上鮪 縞鯵 生雲丹
あしらい一式
焼 物 のど黒木の芽焼き
しあわせ絆牛フィレ岩塩焼
合わせ山椒添
キャラ煮 はじかみ生姜
焚 合 若竹煮
湯葉煮 小芋 蕗 花麩
熨斗本節 花山椒
酢 物 飯蛸桜煮
うるい 胡瓜 酢取り茗荷
油 物 鮑と信州の山菜天婦羅
あしらい
御 飯 釜炊き豌豆御飯
揚げ刻み蕗の薹
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
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嵯峨saga会席22,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
4/7～5/7の内容 前 菜 ・飯蛸桜煮
・旬貝三種寄せ
・鮑生雲丹のせと山菜の天婦羅
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 白葱 露生姜
造 り 真鯛うす造り
上鮪 唐草赤貝
牡丹海老 縞鯵 墨烏賊
あしらい一式
焼 物 ぐじ若狭焼き
芋茎胡麻和え クコの実
天子南蛮漬け 蛤黄金焼
一寸豆塩蒸し 竹の子海老真蒸
子持ち昆布 酢取り茗荷
焚 合 若竹煮
湯葉煮 小芋 蕗 花麩
熨斗本節 花山椒
強 肴 牛フィレステーキ
ロッシーニ仕立て
フォアグラのソテー
フォンドヴォーソース
トリュフ
こごみ 揚げの蕗の薹
御 飯 鰻まむし御飯
錦糸 海苔 木の芽
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
-
季節の単品料理 à la carteお好きなものをお好きなだけ・・・・ 旬の美味をお召し上がりください。税サ別
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
連休中や週末は品切れとなる場合もございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
年末年始のご用意はございません
内容一部 青菜お浸し
胡麻和え
常陸合鴨ロース煮
前菜盛り合わせ
鯛薄造り
鯛造り盛り
たん熊名物「鴨饅頭」
鯛あら焚き
銀鱈味噌漬け焼き
天婦羅盛り合わせ
牛フィレステーキ
うめ茶漬け
明太子茶漬け
鯛茶漬け
自家製黒蜜アイス
獺祭酒粕アイス
祇園辻利の抹茶
京菓子
-
お飲み物Drinkドリンクメニュー税金とサービス料10%別途
ビール 小瓶（キリン）
中瓶（アサヒ）
生ビール（アサヒ）
横浜ビール（小瓶）
ノンアルコール（小瓶）
ソフトドリンク ペリエ
ウーロン茶
コカコーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
信州ももジュース
信州りんごジュース
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都）
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）
春鹿 純米超辛口（奈良）
獺祭 50純米大吟醸（山口）
黒龍 大吟醸（福井）
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟）
九頭竜 大吟醸（福井）
飛切上等吟醸酒 残響Super7（宮城）
磯自慢中取り35（静岡）
八海山 金剛心（新潟）
松の司Ultimus30（滋賀）
獺祭23（山口）など
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ
焼酎 富乃宝山（芋・鹿児島）
天使の誘惑（芋・鹿児島）
獺祭焼酎（米・山口）
リカー 青谷の梅酒（京都）
ジャックダニエル（テネシー）
シーバースリーガル12Y（スコッチ）
バランタイン17Y（スコッチ）
竹鶴ピュアモルト（国産）
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）
ドンペリニヨン（シャンパーニュ）
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
シャブリ（フランス・白）
シャブリ グランクリュ（フランス・白）
ブルゴーニュ（フランス・赤）
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤）
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）
仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。
表示価格に税j金とサービス料10%を別途頂戴いたします -
食物アレルギーの対応につきまして Precautions on Food Allergy
食物アレルギー対応のご留意事項 食物アレルギーには出来る限りの対応をさせていただきますが、下記項目に御留意ください。
１．使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
２．他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
※症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
４．ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
その他
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営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
寿司Sushi
昼食
営業時間／11:30〜14:30
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営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
レディースランチ 昼Sushi-LadiesLunchすし膳3,800円（税サ別）
※寿司カウンター8席 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
進 肴 本日のサラダ
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻物三貫
ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
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にぎり膳nigiri-zenにぎり寿司御膳5,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
寿 司 握り寿司十貫
巻物一本
吸 物 真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
夜の寿司コース「お手軽コース」sushi-kaiseki夜の寿司コース10,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席のみ限定コース 寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の先付
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
強 肴 本日の焼物又は、野菜煮 お選びください。
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司八貫
巻き物一本
ガリ生姜
止 椀 本日の真蒸の清まし仕立て又は、しじみの赤だし
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります -
寿司料理長におまかせコースsushi-corse寿司カウンター限定13,000円（税サ別）
寿司料理長におまかせコースです。 ※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の先付
吸 物 本日の真蒸清まし仕立て
造 り 本日のお造り三種
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
寿 司 寿司料理長の特選おまかせ
握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒 肴 本日の箸休め
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります -
寿司料理長お薦め、お好みコースSushi-cours寿司カウンター限定18,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 寿司料理長におまかせコースです。
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の先付
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 葱 露生姜
又は、真蒸の吸物
造 り 白身うす造りとお好みお造り三種
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ吟選
握り寿司七貫とお好み五種
ガリ生姜
酒 肴 本日の箸休め
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
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お好み握り寿司各種sushi à la carte天候や市場の状況により価格は変動いたします。税サ別
季節の逸品～つまみ～握り～各種ご用意 ※握り、つまみ１貫の税抜き価格です。
季節や市場の都合により入荷のないネタもございます。
本鮪 とろ
鮪 大とろ
鮪 中とろ
鮪 赤身
天然白身
鯛
縞鯵
真子鰈
鮎並
間八
真鯒
小肌
鯵
鯖
細魚
鱚
海老
ぼたん海老
数の子
蛸
烏賊
穴子
玉子
雲丹
いくら
青柳
赤貝
鳥貝
みる貝
平貝
あわび
帆立貝
蛤
トロ鉄火
鉄火巻
新香巻
かっぱ巻
海苔巻
紫蘇巻
仕入れの都合により内容は変動いたします。
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
表示価格に税金とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝・法要会席Traditional Japanese-style course
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営業一時休止のお知らせ
平素より格別のお引き立てを賜り、厚く御礼申し上げます。
この度の新型コロナウイルスの感染拡大状況に鑑み、お客様ならびに従業員の健康と安全を最優先に考慮した結果、5月31日(日)までの間、臨時休業とさせていただくことにいたしました。
今後も皆様の安全を第一に、安心してご利用いただけるよう感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、
何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
御祝会席「輝」oiwai-kaiseki-kagayakiお祝い会席 輝8,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御 吸 物 白味噌仕立て
湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛 本鮪 烏賊
御 焼 物 銀鱈西京焼き
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御煮物椀 真蒸の清まし仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 デザート
-
御祝会席「慶」oiwai-kaiseki-yorokobiお祝い会席 慶12,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御先吸物 白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出鯛赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛 上鮪 車海老
御 焼 物 銀鱈西京唐墨焼き
鰻八幡巻き あしらい
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御 蒸 物 季節の蒸し物
御煮物椀 真蒸の清まし仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 メロン
-
御祝会席「寿」oiwai-kaiseki-kotobukiお祝い会席 寿16,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
からすみ 伊達巻 松蓮根
御先吸物 白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出鯛赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛薄造り
上鮪 車海老
御 焼 物 伊勢海老雲丹焼き
鰻八幡巻き あしらい
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御 強 肴 国産牛フィレステーキ
御煮物椀 合わせ蛤 潮仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 メロン
-
御法要会席「菊」houyo-kaiseki-kiku法要会席 菊8,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸 物 真蒸清まし仕立て
造 り 真鯛 本鮪 烏賊
焼 物 本日の焼き肴
焚 合 野菜煮
酢 物 蟹と貝の酢の物
油 物 天婦羅盛り合わせ
止 椀 味噌仕立て
御 飯 色御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 デザート
-
御法要会席「橘」houyo-kaiseki-tachibana法要会席 橘12,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸 物 真蒸清まし仕立て
造 り 鯛薄造り
本鮪 烏賊雲丹
焼 物 国産牛フィレステーキ
焚 合 野菜煮
酢 物 蟹の酢の物
油 物 天婦羅盛り合わせ
止 椀 味噌仕立て
御 飯 ちらし寿司
香 物 盛り合わせ
果 物 デザート
※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、税別価格です。上記価格に消費税とサービス料（10%）を別途頂戴いたします。
お席Table
店内テーブル
34席
寿司カウンター
カウンター8席
個室「朝顔」
10名様まで
個室「夕顔」
8名様まで
個室「舞」
20名様まで
個室「葵」
6名様まで
個室Private room
- 個室のご予約は3名様より承ります。
- 個室でのお料理は、昼6,000円（税別）より～ 夜10,000円（税別）よりご用意いたします。
洋室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 夕顔 | イス・テーブル 8名様まで |
5,000円 |
| 朝顔 | イス・テーブル 10名様まで |
7,000円 |
和室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 葵 | 畳・イス・テーブル 6名様まで |
5,000円 |
| 舞 | 畳・イス・テーブル 20名様まで |
10,000円 |
アクセスAccess
〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321
FAX：045-663-6322
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