YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店
お問い合わせ時間／10:00〜21:00
- 京料理・会席料理
- 寿司
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00（京料理のみ） 昼食 11:30～14:30 夕食 17:00～22:00（LO.21:00） |
|---|
| 定休日 | なし |
|---|
黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／店長兼総料理
大木 宏行Hiroyuki Oki
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理Japanese-style course
朝食
営業時間／7:00〜10:00
-
3/22～通常営業のお知らせ
日頃より、熊魚菴たん熊北店・横浜店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
神奈川県より発表されたまん延防止等重点措置の対応要請解除に基づき、営業時間を通常に変更させていただきます。
【期間】3/22より
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～15:00 (L.O14:30)
【夕食】17:00～22:00(L.O21:00) -
京の朝粥asagayu朝食 07:00～10:004,174円（税サ込）
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含む総額です。
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御粥
-
和朝食breakfast朝食 07:00～10:004,174円（税サ込）
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含む総額です。
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御飯
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
3/22～通常営業のお知らせ
日頃より、熊魚菴たん熊北店・横浜店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
神奈川県より発表されたまん延防止等重点措置の対応要請解除に基づき、営業時間を通常に変更させていただきます。
【期間】3/22より
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～15:00 (L.O14:30)
【夕食】17:00～22:00(L.O21:00) -
平日限定 雅MIYABI主菜の選べるランチ5,600円（税サ込）
平日限定メニューになります。土日祭日はご用意ございません
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により一部変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
季節の献立例 8/10～
前 菜 季節の前菜
造 り 季節のお造り
あしらい一式
吸 物 季節の真蒸
主 菜 ※二つお選びください
・しあわせ絆牛 コールドビーフ
・合鴨ロース煮
・刺し湯葉
・鱒のサラダ焼
・鶏ももの青実山椒塩こうじ焼
・サラダ仕立ての鶏竜田揚げ 甘酢たれ
・穴子一本フライ
・鯛のかぶと煮
・天婦羅の盛合わせ
・揚げ茄子肉味噌かけ
・牛すじ 肉豆腐【数量限定】
止 椀 赤味噌仕立て
寿 司 握り盛合せ
おまかせ五貫
ガリ生姜 ※追加承ります
デザート 特製鼓三段重
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
祥華堂縁高shoukado縁高8,000円（税サ込）
和食ダイニング席のみでご用意致します
個室でのご用意はございません
仕入れ等の都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含む総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付
本日の小鉢
向付
お造り三種
あしらい一式
縁高
取肴 京巻き玉子 小串 焼肴 など
焚合 野菜煮
強肴 合鴨ロース煮
彩り生野菜 山椒あん マスタード
御飯 色御飯 俵三貫
手毬寿司 三種 香物 二種
吸物
真蒸清まし仕立て
抹茶
祇園辻利の「金剛の白」
菓子
京菓子
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
昼の会席 古都koto昼会席8,700円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 海老湯葉真蒸 清まし仕立て
松茸 襷色紙麩
楓人参大根 青身 柚子
造 り 真鯛
しび鮪 烏賊いくら
あしらい一式
焼 物 太刀魚南蛮焼き
南蛮彩り野菜 焼アスパラ
あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
豚の角煮辛子
湯葉 生麩 新小芋 青身
打ち茗荷 振り柚子
御 飯 新生姜御飯 鱧皮醤油焼き添え
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
うなぎ御膳Unagi-gozen御膳11,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付 本日の小鉢
造り 盛り合わせ
二段柿重
上段 京巻き玉子
香物盛り合わせ
下段 国産うな重
吸物 肝吸い
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
昼のステーキ御膳Steak-gozen御膳10,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付 本日の小鉢
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
進肴 リーフサラダ
特製和風ドレッシング
焼物 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォンドヴォー 山葵
特製ステーキソース
御飯 本日の色御飯
止椀 京都山利の味噌仕立て
香物 四種盛り合わせ
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司会席Sushi-kaiseki寿司会席16,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
造 り 季節の三種盛り
あしらい一式
焼 物 太刀魚南蛮焼き
南蛮彩り野菜 焼アスパラ
あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
豚の角煮辛子
湯葉 生麩 新小芋 青身
打ち茗荷 振り柚子
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸 物 季節の真蒸 清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
堀川horikawa会席16,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 松茸土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
造 り 真鯛
しび鮪 墨烏賊生雲丹
あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り コールドビーフ握り
がり生姜
焼 物 かます塩焼
梅煎り酒 半熟玉子
焼アスパラ 黄味酒盗あん
あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
海老そぼろ枝豆
新小芋 生麩 湯葉
打ち茗荷 青身 振り柚子
酢 物 夏毛蟹酢
もみ胡瓜 若布 大徳寺麩
もずく 山芋 ラレシ 生姜酢
御 飯 新生姜御飯 鱧皮醤油焼き添え
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
子供料理 舞妓MAIKO子供料理3,600円（税サ込）
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
小学生向け
季節の献立例
先付
法蓮草おひたし 糸鰹
白木縁高三仕切り
・小串味噌漬けなど
・鮪お造り あしらい一式
・野菜煮
茄子揚げ煮 小芋 湯葉煮 など
主菜
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ 野菜サラダ 自家製ドレッシング
止椀
お味噌汁
御飯
お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ 胡麻
海苔 青身 甘づめ
デザート
バニラアイス
季節のフルーツ添え
-
テイクアウト弁当
ご昼食、ご夕食にご活用ください。
・テイクアウト和食弁当（汁物なし・容器未回収タイプ）
・和食弁当 ◇3,800円
・和食弁当 ◇5,500円
・バラエティ弁当メニュー（汁物なし・容器未回収タイプ）
・太巻寿司 ◇3,800円
・穴子寿司 ◇3,800円
・うな重 松◇11,000円
竹◇7,500円
梅◇5,500円
・天丼 ◇3,500円
・その他、ご注文に応じて調進致します。お気軽にご相談くださいませ。
・配達のご希望はご相談くださいませ
・2日前のご予約にて承ります。
・ご注文は、お店に直接お問い合わせください
・お渡しの時間は午前11時から午後3時とさせていただきます
・季節や状況により承れない場合もございます。ご相談下さいませ
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
3/22～通常営業のお知らせ
日頃より、熊魚菴たん熊北店・横浜店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
神奈川県より発表されたまん延防止等重点措置の対応要請解除に基づき、営業時間を通常に変更させていただきます。
【期間】3/22より
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～15:00 (L.O14:30)
【夕食】17:00～22:00(L.O21:00) -
いろどりirodori主菜を選べる御膳12,500円（税サ込）
和食ダイニングのみでのご用意となります
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 太刀魚南蛮焼き
南蛮彩り野菜 焼アスパラ
あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
豚の角煮辛子
湯葉 生麩 新小芋 青身
打ち茗荷 振り柚子
主 菜 おひとつお選び下さい
・名物「すっぽん丸鍋」
・天婦羅盛り合わせ
・国産牛フィレステーキ
※サーロイン８０ｇｇまたはフィレ６０ｇ
御 飯 新生姜御飯 鱧皮醤油焼き添え
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司会席Sushi-kaiseki寿司会席16,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
造 り 季節の三種盛り
あしらい一式
焼 物 太刀魚南蛮焼き
南蛮彩り野菜 焼アスパラ
あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
豚の角煮辛子
湯葉 生麩 新小芋 青身
打ち茗荷 振り柚子
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸 物 季節の真蒸 清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
堀川horikawa会席16,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 松茸土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
造 り 真鯛
しび鮪 墨烏賊生雲丹
あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り コールドビーフ握り
がり生姜
焼 物 かます塩焼
梅煎り酒 半熟玉子
焼アスパラ 黄味酒盗あん
あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
海老そぼろ枝豆
新小芋 生麩 湯葉
打ち茗荷 青身 振り柚子
酢 物 夏毛蟹酢
もみ胡瓜 若布 大徳寺麩
もずく 山芋 ラレシ 生姜酢
御 飯 新生姜御飯 鱧皮醤油焼き添え
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
鞍馬kuramaすっぽん会席18,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
前菜 前菜盛り合わせ
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
吸物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 葱 露生姜
焼物 すっぽん山椒焼
酢物 本日の酢の物
油物 すっぽん天婦羅
御飯 すっぽん雑炊
又は本日の色御飯
香物 盛り合わせ
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
御室omuro会席22,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
吸 物 松茸土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
造 り 真子鰈うす造り
上鮪 雲丹 鱧切り落とし
あしらい一式
焼 物 赤むつ若狭焼
牛フィレ青実山椒塩麹焼き
半熟玉子 あしらい一式
焚 合 冬瓜煮
海老そぼろ枝豆
新小芋 生麩 湯葉
打ち茗荷 青身 振り柚子
酢 物 夏毛蟹酢
もみ胡瓜 若布 大徳寺麩
もずく 山芋 ラレシ
強 肴 鮑ステーキ
レモンバター 醤油
芽葱 柴野菜 いくら醤油漬け
御 飯 釜炊金目鯛と新生姜御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 季節果物盛合せ
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
嵯峨saga会席26,620円（税サ込）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
表示価格は消費税、サービス料を含む総額でございます。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例 8/4～
前 菜 ・糸瓜と苦瓜のスープ浸し
かしわ笹身 子持添え
・自家製胡麻豆腐
汲み上げ湯葉 山葵 べっ甲あん
・湯引き明石蛸
胡瓜白胡麻よごし 梅肉 二杯酢
・白芋茎吉野煮
三度豆 針新生姜漬け
造 り 真子鰈うす造り
上鮪 貝
小肌と生雲丹の寿司
あしらい一式
吸 物 鱧しゃぶ
明石鱧 九条葱 菊菜 松茸 豆富 酢橘
焼 物 天然鮎の田楽焼
伊勢海老青海波焼
燕谷中生姜 京諸味噌
焚 合 冬瓜煮
ふかひれ煮 湯葉 新小芋
青身 刻み茗荷紫蘇 振り柚子
酢 物 夏毛蟹酢
もみ胡瓜 若布 大徳寺麩
もずく 山芋 ラレシ
強 肴 和牛ステーキ
湯葉べっ甲あん
芽葱 万願寺唐辛子 合せ山椒
御 飯 釜炊金目鯛と新生姜御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 季節果物盛合せ
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
食物アレルギーの対応につきまして Precautions on Food Allergy
食物アレルギー対応のご留意事項
食物アレルギーには出来る限りの対応をさせていただきますが、下記項目に御留意ください。
１．使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
２．他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
※症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
４．ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
その他
-
テイクアウト弁当
ご昼食、ご夕食にご活用ください。
・テイクアウト和食弁当（汁物なし・容器未回収タイプ）
・和食弁当 ◇3,800円
・和食弁当 ◇5,500円
・バラエティ弁当メニュー（汁物なし・容器未回収タイプ）
・太巻寿司 ◇3,800円
・穴子寿司 ◇3,800円
・うな重 松◇11,000円
竹◇7,500円
梅◇5,500円
・天丼 ◇3,500円
・その他、ご注文に応じて調進致します。お気軽にご相談くださいませ。
・配達のご希望はご相談くださいませ
・2日前のご予約にて承ります。
・ご注文は、お店に直接お問い合わせください
・お渡しの時間は午前11時から午後3時とさせていただきます
・季節や状況により承れない場合もございます。ご相談下さいませ
-
お飲み物Drink Menuドリンクメニュー
ビール 小瓶（キリン）
中瓶（アサヒ）
生ビール（アサヒ）
横浜ビール（小瓶）
ノンアルコール（小瓶）
ソフトドリンク ペリエ
ウーロン茶
コカコーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
信州ももジュース
信州りんごジュース
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都）
臥龍梅 純米吟醸超辛口（静岡）
丹沢 純米酒 （神奈川）
春鹿 純米超辛口（奈良）
獺祭 45純米大吟醸（山口）
梵 純米大吟醸（福井）
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟）
神亀 純米酒（埼玉）
飛切上等吟醸酒 残響Super7（宮城）
梵 超吟（福井）
八海山 金剛心（新潟）
獺祭23（山口）など
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ。
焼酎 中々（麦・宮崎）
富乃宝山（芋・鹿児島）
伊佐美（芋・鹿児島）
獺祭焼酎（米・山口）
リカー 青谷の梅酒（京都）
ジャックダニエル（テネシー）
シーバースリーガル12Y（スコッチ）
バランタイン17Y（スコッチ）
スーパーニッカ（国産）
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）
ドンペリニヨン（シャンパーニュ）
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
シャブリ（フランス・白）
シャブリ グランクリュ（フランス・白）
ブルゴーニュ（フランス・赤）
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤）
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）
寿司Sushi
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
3/22～通常営業お知らせ
日頃より、熊魚菴たん熊北店・横浜店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
神奈川県より発表されたまん延防止等重点措置の対応要請解除に基づき、営業時間を変更させていただきます。
【期間】3/22より
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30～15:00 (L.O14:30)
【夕食】17:00～22:00(L.O21:00) -
にぎり膳nigiri-zenにぎり寿司御膳8,000円（税サ込）
寿司カウンター8席
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
先 付 本日の小鉢
寿 司 握り寿司十貫 巻物一本
吸 物 真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司会席sushi-kaiseki寿司会席16,500円（税サ込）
寿司カウンター8席
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
前菜 季節の八寸盛り合わせ
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
焼物 本日の焼き肴
焚合 旬の野菜焚き合わせ
寿司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸物 季節の真蒸清まし仕立て
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
3/22～通常営業お知らせ
日頃より、熊魚菴たん熊北店・横浜店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
神奈川県より発表されたまん延防止等重点措置の対応要請解除に基づき、営業時間を変更させていただきます。
【期間】3/22より
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30～15:00 (L.O14:30)
【夕食】17:00～22:00(L.O21:00) -
寿司会席sushi-kaiseki寿司会席16,500円（税サ込）
寿司カウンター8席
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
前菜 季節の八寸盛り合わせ
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
焼物 本日の焼き肴
焚合 旬の野菜焚き合わせ
寿司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸物 季節の真蒸清まし仕立て
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司料理長お薦めコース 特選sushi-corse Tokusen寿司カウンター限定20,000円（税サ込）
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先 付 本日の小鉢
吸 物 季節の真蒸清まし仕立て
造 り 本日の特選お造り
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ
特選ネタ 握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司料理長お薦めコース 吟撰Sushi-cours Ginsen寿司カウンター限定26,000円（税サ込）
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
先 付 本日の小鉢
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
造 り 本日の吟撰お造り
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ
吟撰ネタ 握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
お好み握り寿司各種sushi à la carte天候や市場の状況により価格は変動いたします。時価
仕入れの都合により内容は変動いたします。
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
年末年始のご用意はございません
季節の逸品～つまみ～握り～各種ご用意
※季節や市場の都合により入荷のないネタもございます。
本鮪 とろ
鮪 大とろ
鮪 中とろ
鮪 赤身
天然白身
鯛
縞鯵
真子鰈
鮎並
間八
真鯒
小肌
鯵
鯖
細魚
鱚
海老
ぼたん海老
数の子
蛸
烏賊
穴子
玉子
雲丹
いくら
青柳
赤貝
鳥貝
みる貝
平貝
あわび
帆立貝
蛤
トロ鉄火
鉄火巻
新香巻
かっぱ巻
海苔巻
紫蘇巻
など -
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
御祝・法要会席Traditional Japanese-style course
-
御祝会席「輝」oiwai-kaiseki-kagayakiお祝い会席 輝11,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
御祝肴二段重
壱の重
鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重
蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御吸物
白味噌仕立て
湯葉 京生麩 祝粉
御凌ぎ
日の出赤飯 胡麻塩
御造里
祝鯛 本鮪 烏賊
御 物
銀鱈西京焼き
御焚合
野菜煮
御酢物
蟹の酢物
御煮物椀
真蒸の清まし仕立て
御飯
色御飯
御香物
盛り合わせ
御果物
デザート
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御祝会席「慶」oiwai-kaiseki-yorokobiお祝い会席 慶16,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
御祝肴二段重
壱の重
鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重
蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御 物
白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御凌ぎ
日の出鯛赤飯 胡麻塩
御造里
祝鯛 上鮪 車海老
御焼物
銀鱈西京唐墨焼き
鰻八幡巻き あしらい
御焚合
野菜煮
御酢物
蟹の酢物
御蒸物
季節の蒸し物
御煮物椀
真蒸の清まし仕立て
御飯
色御飯
御香物
盛り合わせ
御果物
メロン
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御祝会席「寿」oiwai-kaiseki-kotobukiお祝い会席 寿21,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
御祝肴二段重
壱の重
鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重
蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮
からすみ 伊達巻 松蓮根
御吸物
白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御凌ぎ
日の出鯛赤飯 胡麻塩
御造里
祝鯛薄造り
上鮪 車海老
御焼物
伊勢海老雲丹焼き
鰻八幡巻き あしらい
御焚合
野菜煮
御酢物
蟹の酢物
御強肴
国産牛フィレステーキ
御煮物椀
合わせ蛤 潮仕立て
御 飯
色御飯
御 香 物
盛り合わせ
御果物
メロン
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御法要会席「菊」houyo-kaiseki-kiku法要会席 菊11,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
前菜
前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸物
真蒸清まし仕立て
造り
真鯛 本鮪 烏賊
焼物
本日の焼き肴
焚合
野菜煮
酢物
蟹と貝の酢の物
油物
天婦羅盛り合わせ
止椀
味噌仕立て
御飯
色御飯
香物
盛り合わせ
果物
デザート
-
御法要会席「橘」houyo-kaiseki-tachibana法要会席 橘16,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
前菜
前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸物
真蒸清まし仕立て
造り
鯛薄造り
本鮪 烏賊雲丹
焼物
国産牛フィレステーキ
焚合
野菜煮
酢物
蟹の酢の物
油物
天婦羅盛り合わせ
止椀
味噌仕立て
御飯
ちらし寿司
香物
盛り合わせ
果物
デザート
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子供料理 舞妓MAIKOmaikoお子様コース3,600円（税サ込）
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
小学生向け
季節の献立例
先付
法蓮草おひたし 糸鰹
白木縁高三仕切り
・小串味噌漬けなど
・鮪お造り あしらい一式
・野菜煮
茄子揚げ煮 小芋 湯葉煮 など
主菜
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ 野菜サラダ 自家製ドレッシング
止椀
お味噌汁
御飯
お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ 胡麻 海苔
青身 甘づめ
デザート
バニラアイス
季節のフルーツ添え -
感染予防対策に関するお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、消費税とサービス料を含んだ総額となります。
お席Table
店内テーブル
34席
寿司カウンター
カウンター8席
個室「朝顔」
10名様まで
個室「夕顔」
8名様まで
個室「舞」
20名様まで
個室「葵」
6名様まで
個室Private room
- 個室のご予約は3名様より承ります。
- 個室でのお料理は、昼8,700円〜、夜16,500円〜ご用意いたします。
洋室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税込） |
| 夕顔 | イス・テーブル 8名様まで |
5,500円 |
| 朝顔 | イス・テーブル 10名様まで |
7,700円 |
和室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税込） |
| 葵 | 畳・イス・テーブル 6名様まで |
5,500円 |
| 舞 | 畳・イス・テーブル 20名様まで |
11,000円 |
アクセスAccess
〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321
FAX：045-663-6322
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