京料理 熊魚菴 たん熊北店

YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店

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045-663-6321

お問い合わせ時間／10:00〜21:00

  • 京料理・会席料理
  • 寿司
営業時間 朝食　7:00〜10:00（京料理のみ）
昼食　11:30～14:30
夕食　17:00～22:00（LO.21:00）
定休日 なし

黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。

最新情報News

料理長Chef

熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／料理長

大木 宏行Hiroyuki Oki

熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／寿司料理長

石崎 崇Takashi Ishizaki

料理長の一品Recommend

お品書きMenu

京料理・会席料理Japanese-style course

朝食

営業時間／7:00〜10:00

  • 2021年1月14日(木)より朝食の営業を休止させていただきます。
    政府から発出された新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を受け、下記のように営業内容を変更させていただきます。

    【1月14日～当面の間】
    ＜朝食＞営業休止
    ＜昼食＞11:30~15:00（L.O.14:30）　寿司を含む一部メニューのご提供を休止
    ＜夕食＞営業休止

    お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

昼食

営業時間／11:30〜14:30

  • 営業内容変更・休止のお知らせ1/14
    政府から発出された新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を受け、下記のように営業内容を変更させていただきます。

    【1月14日～当面の間】
    ＜朝食＞営業休止
    ＜昼食＞11:30~15:00（L.O.14:30）　寿司を含む一部メニューのご提供を休止
    ＜夕食＞営業休止

    お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。
  • 感染予防対策に関するお知らせ
    平素より熊魚菴たん熊北店　横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
    熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
    当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
  • 平日限定　雅MIYABI
    ランチ
    3,800円　（税サ別）
    主菜の選べる昼御膳　1/４～2/3
    ※平日限定メニューになります。土日祭日は、行っておりません。

    前　菜　　　小鉢五種盛り　　　　　

    造　り　　　季節の盛り合わせ
    　　　　　　　あしらい一式

    吸　物　　　温製菜の花揚げ真蒸　薄葛仕立て
    　　　　　　　竹の子　玉子　青身　柚子　

    主　菜　　　　　※二つお選びください
    　　　　　　・しあわせ絆牛　コールドビーフ
    　　　　　　・合鴨ロース煮
    　　　　　　・鰤ステーキみぞれあん
    　　　　　　・仙台牛タン焼
    　　　　　　・野菜煮
    　　　　　　・天婦羅盛合わせ
    　　　　　　・天使の海老フライと自家製蟹クリームコロッケ
    　　　　　　・鶏の竜田揚げ　葱と生姜の甘酢たれ
    　　　　　　・柔らか牛筋肉のなんば蕎麦

    止　椀　　　赤味噌仕立て

    寿　司　　　握り盛合せ
    　　　　　　　おまかせ五貫
    　　　　　　　ガリ生姜　
    　　　　　　　　※追加承ります

    デザート　　鼓三段重

    仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます
  • 昼の会席　古都koto
    昼会席
    6,000円（税サ別）
    ※3名様より個室でのご予約も承ります。
    個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
    仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
    表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします。
    年末年始のご用意はございません。

    1/4～2/3の内容
    前　菜　　京菜の花浸し　福豆煮添え
    　　　　　初午稲荷寿司　諸子甘露煮　
    　　　　　蟹雲丹真蒸松風　子持若布
    　　　　　甘海老金棒揚げ　慈姑揚げ煮
    　　　　　梅花麩　紅白大根松葉刺し
    　　　　　　　　
    吸　物　　揚げ真蒸聖護院蕪　うす葛みぞれ仕立て
    　　　　　　梅花人参大根　春子　色紙麩
    　　　　　　　青身　柚子
    　　　　　　　
    造　り　　真鯛
    　　　　　　本鮪　墨烏賊いくら
    　　　　　　　あしらい一式
    　　　
    焼　物　　銀鱈柚庵菜種焼
    　　　　　　金柑蜜煮　土佐漬け
    　　　　　　　花蓮根

    焚　合　　聖護院大根煮　鴨そぼろ味噌かけ
    　　　　　　明石穴子煮　梅花人参　湯葉
    　　　　　　　青身　柚子

    御　飯　　干し貝柱大根御飯　
    止　椀　　京都山利の赤味噌仕立て
    香　物　　四種盛り合わせ

    果　物　　本日のデザート

    仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます

夕食

営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）

  • 営業内容変更・休止のお知らせ1/14
    政府から発出された新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を受け、下記のように営業内容を変更させていただきます。

    【1月14日～当面の間】
    ＜朝食＞営業休止
    ＜昼食＞11:30~15:00（L.O.14:30）　寿司を含む一部メニューのご提供を休止
    ＜夕食＞営業休止

    お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。
  • 感染予防対策に関するお知らせ
    平素より熊魚菴たん熊北店　横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
    熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
    当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。
  • 食物アレルギーの対応につきまして Precautions on Food Allergy
    食物アレルギー対応のご留意事項食物アレルギーには出来る限りの対応をさせていただきますが、下記項目に御留意ください。

    １．使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。

    ２．他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。　

    ３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。

    ※症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。

    ４．ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。


その他

  • テイクアウト弁当
    ご昼食、ご夕食にご活用ください。
    ・テイクアウト和食弁当（汁物なし・容器未回収タイプ）
    ・和食弁当　　　◇3,500円 (3,780)
    ・和食弁当　　　◇5,000円 (5,400)

    ・バラエティ弁当メニュー（汁物なし・容器未回収タイプ）
    ・うなぎ押し寿司　◇3,500円 (3,780)
    ・太巻寿司　　　　◇3,500円 (3,780)
    ・穴子寿司　　　　◇3,500円（3,780）
    ・うな重　　　　松◇10,000円（10,800）
    　　　　　　　　竹◇7,000円（7,560）
    　　　　　　　　梅◇5,000円（5,400）
    ・天丼　　　　　　◇3,000円 (3,240)

    ・その他、ご注文に応じて調進致します。お気軽にご相談くださいませ。
    ・配達のご希望はご相談くださいませ
    ・2日前のご予約にて承ります。
    ・ご注文は、お店に直接お問い合わせください
    ・お渡しの時間は午前11時から午後3時とさせていただきます
    ・季節や状況により承れない場合もございます。ご相談下さいませ

  • お飲み物Drink Menu
    ドリンクメニュー
    ビール小瓶（キリン）
    中瓶（アサヒ）　　　　
    生ビール（アサヒ）　　
    横浜ビール（小瓶） 　
    ノンアルコール（小瓶）

    ソフトドリンクペリエ　　　　　　
    ウーロン茶　　　　
    コカコーラ　　　　
    ジンジャーエール　
    オレンジジュース
    信州ももジュース　
    信州りんごジュース

    日本酒（冷酒）熊魚菴　吟醸（京都）　　　　　
    上喜元　純米吟醸超辛口（山形）
    春鹿　純米超辛口（奈良）　　　
    獺祭　45純米大吟醸（山口）　　
    黒龍　大吟醸（福井）

    日本酒（燗酒）八海山　清酒（新潟）　
    九頭龍　大吟醸（福井）

    飛切上等吟醸酒残響Super7（宮城）　　　　　
    梵　超吟（福井）　　　
    八海山　金剛心（新潟）　　　 　
    獺祭23（山口）など
    ※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ。

    焼酎富乃宝山（芋・鹿児島）　
    天使の誘惑（芋・鹿児島）
    獺祭焼酎（米・山口）

    リカー青谷の梅酒（京都）　　　　　　　　
    ジャックダニエル（テネシー）　　
    シーバースリーガル12Y（スコッチ）
    バランタイン17Y（スコッチ）　　　
    スーパーニッカ（国産）

    シャンパーニュR&Lルグラ　（シャンパーニュ）　　　
    ヴーヴクリコ（シャンパーニュ）　　　　
    ヴーヴクリコ　ロゼ（シャンパーニュ）
    ドンペリニヨン（シャンパーニュ）

    グラスワイン熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）　
    熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
    ボトルワイン熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）　　
    熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）　　　
    シャブリ（フランス・白）　　　　　　　　　
    シャブリ　グランクリュ（フランス・白）
    ブルゴーニュ（フランス・赤）　　　　　　
    ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤）　　
    ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）

寿司Sushi

昼食

営業時間／11:30〜14:30

  • 営業内容変更・休止のお知らせ
    平素より熊魚菴たん熊北店　横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。

    政府から発出された新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を受け、下記のように営業内容を変更させていただきます。

    【1月14日～当面の間】
    ＜朝食＞営業休止
    ＜昼食＞11:30~15:00（L.O.14:30）　寿司を含む一部メニューのご提供を休止
    ＜夕食＞営業休止

    お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

夕食

営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）

  • 営業内容変更・休止のお知らせ
    平素より熊魚菴たん熊北店　横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。

    政府から発出された新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を受け、下記のように営業内容を変更させていただきます。

    【1月14日～当面の間】
    ＜朝食＞営業休止
    ＜昼食＞11:30~15:00（L.O.14:30）　寿司を含む一部メニューのご提供を休止
    ＜夕食＞営業休止

    お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

御祝・法要会席Traditional Japanese-style course

  • 営業内容変更・休止のお知らせ
    平素より熊魚菴たん熊北店　横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。

    政府から発出された新型コロナウイルス感染拡大に伴う緊急事態宣言を受け、下記のように営業内容を変更させていただきます。

    【1月14日～当面の間】
    ＜朝食＞営業休止
    ＜昼食＞11:30~15:00（L.O.14:30）　寿司を含む一部メニューのご提供を休止
    ＜夕食＞営業休止

    お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。

※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。

※季節により内容が変わります。

※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。

※その他、各種メニューを取り揃えております。

※表示価格は、税別価格です。上記価格に消費税とサービス料（10%）を別途頂戴いたします。

お席Table

店内テーブル

34席

寿司カウンター

カウンター8席

個室「朝顔」

10名様まで

個室「夕顔」

8名様まで

個室「舞」

20名様まで

個室「葵」

6名様まで

個室Private room

  • 個室のご予約は3名様より承ります。
  • 個室でのお料理は、昼6,000円（税別）より～　夜10,000円（税別）よりご用意いたします。

洋室

部屋名 人数 料金（税別）
夕顔 イス・テーブル
8名様まで		 5,000円
朝顔 イス・テーブル
10名様まで		 7,000円

和室

部屋名 人数 料金（税別）
葵 畳・イス・テーブル
6名様まで		 5,000円
舞 畳・イス・テーブル
20名様まで		 10,000円

アクセスAccess

〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階

電話：045-663-6321

FAX：045-663-6322

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電車・地下鉄で
  • 地下鉄みなとみらい線「元町・中華街駅」1番出口より徒歩約1分
  • JR根岸線「石川町駅」より徒歩約15分