YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店
お問い合わせ時間／10:00〜21:00
- 京料理・会席料理
- 寿司
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00（京料理のみ） 昼食 11:30～14:30 夕食 17:00～22:00（LO.21:00） |
|---|
| 定休日 | なし |
|---|
黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／料理長
大木 宏行Hiroyuki Oki
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／寿司料理長
石崎 崇Takashi Ishizaki
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理Japanese-style course
朝食
営業時間／7:00〜10:00
-
営業時間のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
下記のとおり営業させていただきます。
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～14:30
【夕食】17:00～ 22:00 LO.21:00
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。 -
京の朝粥asagayu朝食 07:00～10:003,993円（税サ込）
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含む総額です。
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御粥
-
和朝食breakfast朝食 07:00～10:003,993円（税サ込）
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含む総額です。
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御飯
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
営業時間のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
下記のとおり営業させていただきます。
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～14:30
【夕食】17:00～ 22:00 LO.21:00
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。 -
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
平日限定 雅MIYABI主菜の選べるランチ4,600円（税サ込）
平日限定メニューになります。土日祭日はご用意ございません
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により一部変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
季節の献立例 11/5～
前 菜 季節の前菜
造 り 季節のお造り
あしらい一式
吸 物 季節の蒸物
主 菜 ※二つお選びください
・しあわせ絆牛 コールドビーフ
・牛のリエット
・大葉鰯の銅羅焼 蕪すりおろしあんかけ
・三重鰆〜秋の豊穣焼〜
・鴨の朴葉焼
・出し巻玉子
・鶏肉の西京焼き
・秋刀魚の大葉と梅肉射込みフライ
・天婦羅の盛合わせ
・秋鱒と帆立の蕪蒸し
・鯛あら炊き
・明石鱧ときのこ鍋
止 椀 赤味噌仕立て
寿 司 握り盛合せ
おまかせ五貫
ガリ生姜
※追加承ります
甘味 鼓三段重のバラエティデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
祥華堂縁高shoukado縁高7,000円（税サ込）
和食ダイニング席のみでご用意致します
個室でのご用意はございません
仕入れ等の都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含む総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付
本日の小鉢
向付
お造り三種
あしらい一式
縁高
取肴 京巻き玉子 小串 焼肴 など
焚合 野菜煮
強肴 合鴨ロース煮
彩り生野菜 山椒あん マスタード
御飯 色御飯 俵三貫
手毬寿司 三種 香物 二種
吸物
真蒸清まし仕立て
抹茶
祇園辻利の「金剛の白」
菓子
京菓子
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
昼の会席 古都koto昼会席8,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 11/15～
前 菜 猪口、胡麻和え
天子有馬煮 子持昆布
揚げ零余子真蒸
炙り魳小袖寿司 渋皮栗 串刺し肴
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
吸 物 蟹湯葉真蒸 清まし仕立て
紅葉人参大根 黄地色紙麩煮
占地茸含ませ 青身 柚子
造 り 真鯛
本鮪赤身 墨烏賊糸雲丹
あしらい一式
焼 物 銀鱈味噌柚庵焼
半熟玉子 あしらい一式
焚 合 聖護院大根含め煮 海老菊花あん
湯葉 小芋 舞茸天婦羅 青身 柚子
御 飯 銀杏かやく御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
うなぎ御膳Unagi-gozen御膳9,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付 本日の小鉢
造り 盛り合わせ
二段柿重
上段 京巻き玉子
香物盛り合わせ
下段 国産うな重
吸物 肝吸い
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
昼のステーキ御膳Steak-gozen御膳10,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付 本日の小鉢
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
進肴 リーフサラダ
特製和風ドレッシング
焼物 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォンドヴォー 山葵
特製ステーキソース
御飯 本日の色御飯
止椀 京都山利の味噌仕立て
香物 四種盛り合わせ
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司会席Sushi-kaiseki寿司会席13,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 11/15～
前 菜 猪口、胡麻和え
天子有馬煮 子持昆布
揚げ零余子真蒸
炙り魳小袖寿司 渋皮栗 串刺し肴
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
造 り 季節の三種盛り
あしらい一式
焼 物 銀鱈味噌柚庵焼
半熟玉子 あしらい一式
焚 合 海老芋土佐煮 海老菊花あん
湯葉 京生麩 舞茸天婦羅 青身
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸 物 季節の真蒸 清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
子供料理 舞妓MAIKO子供料理3,400円（税サ込）
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
小学生向け
季節の献立例
先付
法蓮草おひたし 糸鰹
白木縁高三仕切り
・小串味噌漬けなど
・鮪お造り あしらい一式 ・野菜煮
茄子揚げ煮 小芋 湯葉煮 など
主菜
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ 野菜サラダ 自家製ドレッシング
止椀
お味噌汁
御飯
お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ 胡麻
海苔 青身 甘づめ
デザート
バニラアイス
季節のフルーツ添え
-
テイクアウト弁当
ご昼食、ご夕食にご活用ください。
・テイクアウト和食弁当（汁物なし・容器未回収タイプ）
・和食弁当 ◇3,780円
・和食弁当 ◇5,400円
・バラエティ弁当メニュー（汁物なし・容器未回収タイプ）
・うなぎ押し寿司 ◇5.400円
・太巻寿司 ◇3,780円
・穴子寿司 ◇3,780円
・うな重 松◇10,800円
竹◇7,560円
梅◇5,400円
・天丼 ◇3,240円
・その他、ご注文に応じて調進致します。お気軽にご相談くださいませ。
・配達のご希望はご相談くださいませ
・2日前のご予約にて承ります。
・ご注文は、お店に直接お問い合わせください
・お渡しの時間は午前11時から午後3時とさせていただきます
・季節や状況により承れない場合もございます。ご相談下さいませ
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
営業時間のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
下記のとおり営業させていただきます。
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～14:30
【夕食】17:00～ 22:00 LO.21:00
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。 -
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
いろどりirodori主菜を選べる御膳11,000円（税サ込）
和食ダイニングのみでのご用意となります
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 11/１5～
前 菜 猪口、胡麻和え
天子有馬煮 子持昆布
揚げ零余子真蒸
炙り魳小袖寿司 渋皮栗 串刺し肴
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 銀鱈味噌柚庵焼
半熟玉子 あしらい一式
焚 合 聖護院大根含め煮 海老菊花あん
湯葉 小芋 舞茸天婦羅 青身 柚子
主 菜 おひとつお選び下さい
・名物「すっぽん丸鍋」
・天婦羅盛り合わせ
・国産牛フィレステーキ
御 飯 銀杏かやく御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司会席Sushi-kaiseki寿司会席13,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 11/15～
前 菜 猪口、胡麻和え
天子有馬煮 子持昆布
揚げ零余子真蒸
炙り魳小袖寿司 渋皮栗 串刺し肴
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
造 り 季節の三種盛り
あしらい一式
焼 物 銀鱈味噌柚庵焼
半熟玉子 あしらい一式
焚 合 海老芋土佐煮 海老菊花あん
湯葉 京生麩 舞茸天婦羅 青身
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸 物 季節の真蒸 清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
堀川horikawa会席13,500円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 11/15～
前 菜 猪口、胡麻和え
天子有馬煮 子持昆布
揚げ零余子真蒸
炙り魳小袖寿司 渋皮栗 串刺し肴
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
吸 物 丸豆富すっぽん仕立て
焼餅 焼葱 占地茸含ませ 小葱
青身 露生姜
造 り 真鯛
墨烏賊生雲丹 本鮪赤身
あしらい一式
凌 ぎ 本鮪とろ握り
がり生姜
焼 物 銀鱈味噌柚庵柴焼き
半熟玉子 あしらい
焚 合 海老芋土佐煮 海老菊花あん
湯葉 京生麩 舞茸天婦羅 青身
酢 物 酒肴二種盛り
雲子 鮟肝
胡瓜 若布 赤卸し 小葱 ポン酢
御 飯 銀杏かやく御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
鞍馬kuramaすっぽん会席16,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
前菜 前菜盛り合わせ
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
吸物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 葱 露生姜
焼物 すっぽん山椒焼
酢物 本日の酢の物
油物 すっぽん天婦羅
御飯 すっぽん雑炊
又は本日の色御飯
香物 盛り合わせ
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
御室omuro会席20,000円（税サ込）
3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例 11/15～
前 菜 猪口、胡麻和え
天子有馬煮 子持昆布
揚げ零余子真蒸
炙り魳小袖寿司 渋皮栗 串刺し肴
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
吸 物 丸吸
丸身 焼餅 焼葱 占地茸含ませ 小葱
青身 露生姜
造 り 紅葉鯛薄造り
墨烏賊生雲丹 鮟肝 上鮪
唐草赤貝 あしらい一式
焼 物 真名鰹味噌柚庵焼
雲子山椒焼 半熟玉子 あしらい一式
焚 合 海老芋土佐煮 海老菊花あん
湯葉 京生麩 舞茸天婦羅 青身
酢 物 毛蟹酢
法蓮草 若布 大徳寺麩旨煮 もずく
酢取り茗荷
油 物 鮑ステーキ
万願寺 白髪葱
フォンドヴォー
山椒ペースト
御 飯 釜炊銀杏かやく御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
デザート 季節果物盛合せ
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
嵯峨saga会席26,000円（税サ込）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れ等、都合により内容を変更し提供をさせていただく場合がございます。
表示価格は消費税、サービス料を含む総額でございます。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例 11/15～
前 菜 ・毛蟹酢
・酒肴二種盛り
雲子 鮟肝 胡瓜 若布
赤卸し 小葱 ぽん酢
吸 物 名物丸鍋
ふかひれ入り
白髪葱 青身 露生姜
造 り 氷盛り
紅葉鯛 上鮪 鯖きずし 赤貝
牡丹海老 あしらい一式
焼 物 杉板焼
甘鯛一汐
米沢牛岩塩焼 車海老塩焼
串肴 椎茸酒焼き 半熟玉子
渋皮栗 紅葉麩 はじかみ生姜 酢橘
焚 合 海老芋土佐煮 海老菊花あん
湯葉 京生麩 舞茸天婦羅 青身
油 物 鮑ステーキ
万願寺 白髪葱
フォンドヴォー
山椒ペースト
御 飯 釜炊白御飯
鮭はらす いくら御飯
止 椀 京都山利の赤味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
-
子供料理 舞妓MAIKO子供料理3,400円（税サ込）
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
小学生向け
季節の献立例
先付
法蓮草おひたし 糸鰹
白木縁高三仕切り
・小串味噌漬けなど
・鮪お造り あしらい一式 ・野菜煮
茄子揚げ煮 小芋 湯葉煮 など
主菜
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ 野菜サラダ 自家製ドレッシング
止椀
お味噌汁
御飯
お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ 胡麻
海苔 青身 甘づめ
デザート
バニラアイス
季節のフルーツ添え
-
食物アレルギーの対応につきまして Precautions on Food Allergy
食物アレルギー対応のご留意事項
食物アレルギーには出来る限りの対応をさせていただきますが、下記項目に御留意ください。
１．使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
２．他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
※症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
４．ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
その他
-
テイクアウト弁当
ご昼食、ご夕食にご活用ください。
・テイクアウト和食弁当（汁物なし・容器未回収タイプ）
・和食弁当 ◇3,780円
・和食弁当 ◇5,400円
・バラエティ弁当メニュー（汁物なし・容器未回収タイプ）
・うなぎ押し寿司 ◇5.400円
・太巻寿司 ◇3,780円
・穴子寿司 ◇3,780円
・うな重 松◇10,800円
竹◇7,560円
梅◇5,400円
・天丼 ◇3,240円
・その他、ご注文に応じて調進致します。お気軽にご相談くださいませ。
・配達のご希望はご相談くださいませ
・2日前のご予約にて承ります。
・ご注文は、お店に直接お問い合わせください
・お渡しの時間は午前11時から午後3時とさせていただきます
・季節や状況により承れない場合もございます。ご相談下さいませ
-
お飲み物Drink Menuドリンクメニュー
ビール 小瓶（キリン）
中瓶（アサヒ）
生ビール（アサヒ）
横浜ビール（小瓶）
ノンアルコール（小瓶）
ソフトドリンク ペリエ
ウーロン茶
コカコーラ
ジンジャーエール
オレンジジュース
信州ももジュース
信州りんごジュース
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都）
臥龍梅 純米吟醸超辛口（静岡）
丹沢 純米酒 （神奈川）
春鹿 純米超辛口（奈良）
獺祭 45純米大吟醸（山口）
梵 純米大吟醸（福井）
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟）
神亀 純米酒（埼玉）
飛切上等吟醸酒 残響Super7（宮城）
梵 超吟（福井）
八海山 金剛心（新潟）
獺祭23（山口）など
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ。
焼酎 中々（麦・宮崎）
富乃宝山（芋・鹿児島）
伊佐美（芋・鹿児島）
獺祭焼酎（米・山口）
リカー 青谷の梅酒（京都）
ジャックダニエル（テネシー）
シーバースリーガル12Y（スコッチ）
バランタイン17Y（スコッチ）
スーパーニッカ（国産）
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ）
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）
ドンペリニヨン（シャンパーニュ）
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白）
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤）
シャブリ（フランス・白）
シャブリ グランクリュ（フランス・白）
ブルゴーニュ（フランス・赤）
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤）
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）
寿司Sushi
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
営業時間のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
下記のとおり営業させていただきます。
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～14:30
【夕食】17:00～ 22:00 LO.21:00
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。 -
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
にぎり膳nigiri-zenにぎり寿司御膳7,000円（税サ込）
寿司カウンター8席
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
先 付 本日の小鉢
寿 司 握り寿司十貫 巻物一本
吸 物 真蒸清まし仕立て
果 物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司会席sushi-kaiseki寿司会席13,500円（税サ込）
寿司カウンター8席
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
前菜 季節の八寸盛り合わせ
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
焼物 本日の焼き肴
焚合 旬の野菜焚き合わせ
寿司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸物 季節の真蒸清まし仕立て
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
営業時間のお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
下記のとおり営業させていただきます。
【朝食】7:00～10:00
【昼食】11:30 ～14:30
【夕食】17:00～ 22:00 LO.21:00
お客様にはご不便をおかけいたしますが、ご理解とご協力を賜りますよう、何卒お願い申し上げます。 -
感染予防対策に関するお知らせ
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
寿司会席sushi-kaiseki寿司会席13,500円（税サ込）
寿司カウンター8席
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
前菜 季節の八寸盛り合わせ
造り 三種盛り合わせ
あしらい一式
焼物 本日の焼き肴
焚合 旬の野菜焚き合わせ
寿司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司七貫
巻き物三貫 ガリ生姜
吸物 季節の真蒸清まし仕立て
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司料理長お薦めコース 特選sushi-corse Tokusen寿司カウンター限定19,000円（税サ込）
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
季節の献立例
先付 本日の小鉢
吸物 たん熊北店名物 すっぽん丸鍋
造り 本日の特選お造り
あしらい一式
焼物 本日の焼き肴
寿司 寿司料理長のおまかせ
特選ネタ 握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒肴 箸休めの一品
止椀 京都山利の味噌仕立て
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
寿司料理長お薦めコース 吟撰Sushi-cours Ginsen寿司カウンター限定25,000円（税サ込）
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
先付 本日の小鉢
吸物 季節の真蒸清まし仕立て
造り 本日の吟撰お造り
あしらい一式
焼物 本日の焼き肴
寿司 寿司料理長のおまかせ
吟撰ネタ 握り寿司十二貫
ガリ生姜
酒肴 箸休めの一品
止椀 京都山利の味噌仕立て
果物 本日のデザート
入荷の都合により内容が異なります
熊魚菴たん熊北店 -
お好み握り寿司各種sushi à la carte天候や市場の状況により価格は変動いたします。時価
仕入れの都合により内容は変動いたします。
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
年末年始のご用意はございません
季節の逸品～つまみ～握り～各種ご用意
※季節や市場の都合により入荷のないネタもございます。
本鮪 とろ
鮪 大とろ
鮪 中とろ
鮪 赤身
天然白身
鯛
縞鯵
真子鰈
鮎並
間八
真鯒
小肌
鯵
鯖
細魚
鱚
海老
ぼたん海老
数の子
蛸
烏賊
穴子
玉子
雲丹
いくら
青柳
赤貝
鳥貝
みる貝
平貝
あわび
帆立貝
蛤
トロ鉄火
鉄火巻
新香巻
かっぱ巻
海苔巻
紫蘇巻
など
御祝・法要会席Traditional Japanese-style course
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感染予防対策に関するお知らせ
平素より熊魚菴たん熊北店 横浜店に格別のお引き立てを賜り、 厚く御礼申しあげます。
熊魚菴たん熊北店.横浜ホテルニューグランド店では、 お客様のご健康と安全を考慮し、様々な対策を講じながら営業を致しております。
当面の間、 一部営業時間・内容変更など、ご迷惑をお掛けいたしますが、感染予防対策に最善を尽くし取り組んでまいる所存でございますので、何卒ご理解賜りますようよろしくお願い申し上げます。 -
御祝会席「輝」oiwai-kaiseki-kagayakiお祝い会席 輝10,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
御祝肴二段重
壱の重
鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重
蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御吸物
白味噌仕立て
湯葉 京生麩 祝粉
御凌ぎ
日の出赤飯 胡麻塩
御造里
祝鯛 本鮪 烏賊
御 物
銀鱈西京焼き
御焚合
野菜煮
御酢物
蟹の酢物
御煮物椀
真蒸の清まし仕立て
御飯
色御飯
御香物
盛り合わせ
御果物
デザート
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御祝会席「慶」oiwai-kaiseki-yorokobiお祝い会席 慶15,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
御祝肴二段重
壱の重
鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重
蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御 物
白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御凌ぎ
日の出鯛赤飯 胡麻塩
御造里
祝鯛 上鮪 車海老
御焼物
銀鱈西京唐墨焼き
鰻八幡巻き あしらい
御焚合
野菜煮
御酢物
蟹の酢物
御蒸物
季節の蒸し物
御煮物椀
真蒸の清まし仕立て
御飯
色御飯
御香物
盛り合わせ
御果物
メロン
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御祝会席「寿」oiwai-kaiseki-kotobukiお祝い会席 寿20,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
御祝肴二段重
壱の重
鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重
蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
からすみ 伊達巻 松蓮根
御吸物
白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御凌ぎ
日の出鯛赤飯 胡麻塩
御造里
祝鯛薄造り
上鮪 車海老
御焼物
伊勢海老雲丹焼き
鰻八幡巻き あしらい
御焚合
野菜煮
御酢物
蟹の酢物
御強肴
国産牛フィレステーキ
御煮物椀
合わせ蛤 潮仕立て
御 飯
色御飯
御 香 物
盛り合わせ
御果物
メロン
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御法要会席「菊」houyo-kaiseki-kiku法要会席 菊10,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
前菜
前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸物
真蒸清まし仕立て
造り
真鯛 本鮪 烏賊
焼物
本日の焼き肴
焚合
野菜煮
酢物
蟹と貝の酢の物
油物
天婦羅盛り合わせ
止椀
味噌仕立て
御飯
色御飯
香物
盛り合わせ
果物
デザート
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御法要会席「橘」houyo-kaiseki-tachibana法要会席 橘15,000円(税サ込)
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です。
年末年始のご用意はございません。
季節の献立例
前菜
前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸物
真蒸清まし仕立て
造り
鯛薄造り
本鮪 烏賊雲丹
焼物
国産牛フィレステーキ
焚合
野菜煮
酢物
蟹の酢の物
油物
天婦羅盛り合わせ
止椀
味噌仕立て
御飯
ちらし寿司
香物
盛り合わせ
果物
デザート
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子供料理 舞妓MAIKOmaikoお子様コース3,400円（税サ込）
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます
表示価格は消費税とサービス料を含んだ総額です
年末年始のご用意はございません
小学生向け
季節の献立例
先付
法蓮草おひたし 糸鰹
白木縁高三仕切り
・小串味噌漬けなど
・鮪お造り あしらい一式
・野菜煮
茄子揚げ煮 小芋 湯葉煮 など
主菜
海老フライ
ミニハンバーグ
唐揚げ 野菜サラダ 自家製ドレッシング
止椀
お味噌汁
御飯
お子様ちらし寿司
鮪 鯛 海老 いくら 玉子
錦糸玉子 海老おぼろ 胡麻 海苔
青身 甘づめ
デザート
バニラアイス
季節のフルーツ添え
※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、消費税とサービス料を含んだ総額となります。
お席Table
店内テーブル
34席
寿司カウンター
カウンター8席
個室「朝顔」
10名様まで
個室「夕顔」
8名様まで
個室「舞」
20名様まで
個室「葵」
6名様まで
個室Private room
- 個室のご予約は3名様より承ります。
- 個室でのお料理は、昼7,260円より～ 夜12,100円よりご用意いたします。
洋室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税込） |
| 夕顔 | イス・テーブル 8名様まで |
5,500円 |
| 朝顔 | イス・テーブル 10名様まで |
7,700円 |
和室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税込） |
| 葵 | 畳・イス・テーブル 6名様まで |
5,500円 |
| 舞 | 畳・イス・テーブル 20名様まで |
11,000円 |
アクセスAccess
〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321
FAX：045-663-6322
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