YOKOHAMA横浜ホテルニューグランド店
お問い合わせ時間／10:00〜21:00
- 京料理・会席料理
- 寿司
| 営業時間 | 朝食 7:00〜10:00（京料理のみ） 昼食 11:30～14:30 夕食 17:00～22:00（LO.21:00） |
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| 定休日 | なし |
|---|
黒船による文明開化の港町、横浜。
昭和二年創業のホテルニューグランドの名に恥じぬよう、
平安京より培われた文化と伝統を大切に、
一期一会の心を込めて皆様をお迎えいたします。
四季折々の熊魚菴のこだわりの味をご堪能ください。
最新情報News
料理長Chef
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／料理長
大木 宏行Hiroyuki Oki
熊魚菴 横浜ホテルニューグランド店／寿司料理長
石崎 崇Takashi Ishizaki
料理長の一品Recommend
お品書きMenu
京料理・会席料理Japanese Course
朝食
営業時間／7:00〜10:00
-
京の朝粥asagayu朝食 07:00～10:003,300円 税サ別
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
年末年始のご用意はございません
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御粥
-
和朝食breakfast朝食 07:00～10:003,300円 税サ別
和食ダイニングのみでご提供いたします
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
年末年始のご用意はございません
先付四種盛り
焼き肴
小鉢
焚き合わせ
味噌椀
御飯
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
京都の昼御膳kyo-gozen御膳2,800円（税サ別）
（平日限定） 和食ダイニング席のみでご用意いたします
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 壱の膳
造 り 秋鰹たたき
薬味一式 ポン酢
小 鉢 胡麻豆富 汲み上げ湯葉
いくら 扇面胡瓜 山葵
凌 ぎ 手毬寿司
小鯛 穴子
ガリ生姜
弐の膳
焚 合 芋蛸南京
湯葉煮 高野豆富 針人参
三度豆 青身 柚子
油 物 天婦羅盛り合わせ
海老 白身 野菜
あしらい 天出し
御 飯 くり御飯
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
-
茶づつみ道中弁当chadutsumi-dochu御膳3,800円（税サ別）
※和食ダイニングのみ 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
緑高三段重
（上段）造り三点盛り あしらい 山葵
（中段）焼肴 京巻玉子など八寸
（下段）ばらちらし寿司
吸 物 真蒸のお吸物
冷 菓 デザート
-
祥華堂縁高shoukado縁高5,500円（税サ別）
和食ダイニング席のみ
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 先 付 本日の小鉢
向 付 お造り三種
あしらい一式
縁 高
取肴 京巻き玉子 小串 焼肴
など本日の取肴
焚合 野菜煮
強肴 常陸合鴨ロース煮
山椒あん 彩り生野菜
御飯 色御飯 俵三貫
手毬寿司 三種
香物 二種
吸 物 真蒸清まし仕立て
あしらい
抹 茶 祇園辻利の「金剛の白」
菓 子 京菓子
-
昼の寿司会席Sushi-kaiseki昼ー寿司会席8,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
吸 物 松茸土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏
三つ葉 酢橘
寿 司 本鮪握り寿司
赤身 トロ
ガリ生姜
焼 物 銀鱈利休幽庵焼き
渋皮栗カラメル煮
きゃら煮 酢取り物
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司六貫
巻き物三貫 ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
-
昼のステーキ御膳Steak-gozen御膳8,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 先 付 本日の小鉢
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
進 肴 リーフサラダ
特製和風ドレッシング
焼 物 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォンドボー 山葵
特製ステーキソース
御 飯 本日の色御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
-
昼の会席 古都koto昼会席6,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前のご予約にて承ります。個室料金を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 前 菜 柿なます
柿 胡瓜 鏑 胡麻酢
揚げ零余子真蒸 鱒柿寿司
踊り尼子甘露煮 子持若布
銀杏 公孫樹有平松葉差し
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
吸 物 萩真蒸 清まし仕立て
松茸 紅葉人参、大根
京生麩 青身 柚子
造 り 紅葉鯛造り
秋鰹たたき 墨烏賊いくら
あしらい一式
焼 物 銀鱈利休幽庵焼き
渋皮栗カラメル煮
きゃら煮 酢取り物
焚 合 芋蛸南京
湯葉煮 高野豆富 針人参
三度豆 青身 柚子
御 飯 くり御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
-
お飲み物Drinkドリンクメニュー税金とサービス料10%別途
ビール 小瓶（国産各社） 750円
中瓶（アサヒ） 950円
生ビール（アサヒ） 950円
横浜ビール（小瓶） 1,200円
ノンアルコール（小瓶）750円
ソフトドリンク ペリエ 700円
ウーロン茶 630円
コカコーラ 600円
ジンジャーエール 620円
オレンジジュース 600円
信州ももジュース 700円
信州りんごジュース700円
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都） 1合1200円
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）1合1600円
春鹿 純米超辛口（奈良） 1合1,700円
獺祭 50純米大吟醸（山口） 1合1,800円
黒龍 大吟醸（福井） 1合2,600円
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟） 1合900円
九頭竜 大吟醸（福井）1合1,800円
飛切上等吟醸酒 獺祭その先へ（山口） 4合ボトル50,000円
残響Super7（宮城） 4合ボトル50,000円
磯自慢中取り35（静岡） 4合ボトル45,000円
梵 超吟21（福井） 4合ボトル25,000円
八海山 金剛心40（新潟） 4合ボトル25,000円
磯自慢 常田40（静岡） 4合ボトル17,000円
磯自慢 西戸40（静岡） 4合ボトル17,000円
松の司Ultimus30（滋賀） 4合ボトル17,000円
獺祭23（山口） 4合ボトル16,000円
磯自慢 大吟醸50（静岡） 4合ボトル15,000円
磯自慢 愛山50（静岡） 4合ボトル15,000円
鳳凰美田 別誂至高35（栃木）4合ボトル15,000円
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ
焼酎 一粒の麦（麦・鹿児島） グラス900円
富乃宝山（芋・鹿児島） グラス900円
天使の誘惑（芋・鹿児島） グラス1,200円
獺祭焼酎（米・山口） グラス1,400円
リカー 青谷の梅酒（京都） グラス750円
ジャックダニエル（テネシー） グラス1,200円
シーバースリーガル12Y（スコッチ）グラス1,300円
バランタイン17Y（スコッチ） グラス1,600円
竹鶴ピュアモルト（国産） グラス1,200円
スパークリング 八海山AWA（新潟） 750ml 12,000円
シャンドン（オーストラリア） 750ml 9,000円
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ） 750ml 11,000円
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ） 750ml 14,000円
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）750ml 16,000円
ドンペリニヨン（シャンパーニュ） 750ml 32,000円
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） グラス1,200円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） グラス1,200円
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） 750ml 7,000円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） 750ml 7,000円
シャブリ（フランス・白） 750ml 10,000円
シャブリ グランクリュ（フランス・白） 750ml 17,000円
ブルゴーニュ（フランス・赤） 750ml 9,000円
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤） 750ml 11,000円
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）750ml 14,000円
仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。
表示価格に税j金とサービス料10%を別途頂戴いたします
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
いろどりirodori主菜を選べる御膳8,000円（税サ別）
※和食ダイニングのみでのご用意となります。
個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます.
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 前 菜 柿なます
柿 胡瓜 鏑 胡麻酢
揚げ零余子真蒸 鱒柿寿司
踊り尼子甘露煮 子持若布
銀杏 公孫樹有平松葉差し
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
造 り 二種盛り合わせ
あしらい一式
焼 物 銀鱈利休幽庵焼き
渋皮栗カラメル煮
きゃら煮 酢取り物
焚 合 芋蛸南京
湯葉煮 高野豆富 針人参
三度豆 青身 柚子
主 菜 おひとつお選び下さい
・名物「すっぽん丸鍋」
・天婦羅盛り合わせ
・国産牛フィレステーキ
・握り寿司七貫、巻三貫
御 飯 くり御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
握り寿司をメイン料理にお選び頂いた場合は御飯・香の物はつきません
-
堀川horikawa会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 前 菜 柿なます
柿 胡瓜 鏑 胡麻酢
揚げ零余子真蒸 鱒柿寿司
踊り尼子甘露煮 子持若布
銀杏 公孫樹有平松葉差し
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
吸 物 松茸土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏 三つ葉 酢橘
造 り 紅葉鯛削ぎ造り
秋鰹たたき 烏賊雲丹 あしらい一式
焼 物 銀鱈利休幽庵焼き
半熟玉子 きゃら煮
渋皮栗カラメル煮 酢取り物
焚 合 小かぶら煮 海老菊花あん
湯葉 生麩 舞茸 針人参 青身 柚子
酢 物 毛蟹酢
胡瓜 若布 大徳寺麩旨煮 酢取り物
御 飯 くり御飯
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
果 物 本日のデザート
-
貴船kibune寿司会席10,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前菜盛り合わせ
造 り 三種盛り
あしらい一式
焼 物 本日の焼き肴
焚 合 野菜煮
寿 司 寿司料理長のおまかせ握り寿司八貫
巻き物一本
ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
-
鞍馬kuramaすっぽん会席13,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 前 菜 前菜盛り合わせ
造 り 三種盛り合わせ
あしらい一式
吸 物 たん熊北店名物「すっぽん丸鍋」
豆富 焼餅 葱 露生姜
焼 物 すっぽん山椒焼
酢 物 本日の酢の物
油 物 すっぽん天婦羅
御 飯 すっぽん雑炊又は
本日の色御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 本日のデザート
-
御室omuro会席16,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 前 菜 柿なます
柿 胡瓜 鏑 胡麻酢
揚げ零余子真蒸 鱒柿寿司
踊り尼子甘露煮 子持若布
銀杏 公孫樹有平松葉差し
紅葉麩 菊花大根 松葉牛蒡
吸 物 松茸土瓶蒸し
松茸 鱧 銀杏
三つ葉 酢橘
造 り 紅葉鯛薄造り
上鮪 秋鰹たたき 唐草赤貝
あしらい一式
焼 物 まながつお味噌漬け焼き
松茸フライ 酢橘
半熟玉子 酢取り物
焚 合 小かぶら煮 海老菊花あん
湯葉 生麩 舞茸
針人参 青身 柚子
酢 物 毛蟹酢
胡瓜 若布 大徳寺麩旨煮
酢取り物
油 物 アワビのステーキ
芽葱 松茸フォンドヴォー
御 飯 釜焚き 松茸と丹波占地御飯
香 物 四種盛り合わせ
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 フルーツカクテル盛り
-
松茸と鱧しゃぶ会席（9/5～10/31まで）kamosyabu会席20,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
松茸と鱧しゃぶ会席9/5～10/31の内容 前 菜 北海毛蟹酢
胡瓜 若布 キャビア 山芋 ラレシ 大徳寺麩
酢取り物 三杯酢ジュレがけ
凌 ぎ 丹波蒸し
ぐじ 百合根 椎茸
銀杏 蒸し栗 栗チップ
造 り 紅葉鯛 上鮪 赤貝
剣先烏賊 生雲丹 あしらい一式
焼 物 吹き寄せ八寸盛り
銀鱈味噌漬け朴葉焼き
取り肴彩々 酢取り物
温 物 鱧しゃぶ
松茸 明石鱧 菊菜 生湯葉 豆富
笹かもじ葱 酢橘 梅肉
強 肴 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォアグラ トリュフ フォンドボーソース
御 飯 蒸し寿司
煮穴子 海老 帆立貝
いくら 錦糸玉子 海苔
おぼろ 青身 ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 フルーツカクテル盛り
-
嵯峨saga会席22,000円（税サ別）
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 前 菜 北海毛蟹酢
胡瓜 若布 キャビア
山芋 ラレシ 大徳寺麩
酢取り物 三杯酢ジュレがけ
凌 ぎ 丹波蒸し
松茸 ぐじ 百合根
銀杏 蒸し栗 栗チップ
造 り 紅葉鯛 上鮪 赤貝
剣先烏賊 生雲丹
あしらい一式
焼 物 吹き寄せ八寸盛り
銀鱈味噌漬け朴葉焼き
松茸フライ
取り肴彩々 酢取り物
温 物 松茸鱧しゃぶ
松茸 明石鱧
菊菜 生湯葉 豆富
笹かもじ葱 酢橘 梅肉
強 肴 しあわせきずな牛フィレステーキ
フォアグラ トリュフ
フォンドボーソース
御 飯 蒸し寿司
煮穴子 海老 帆立貝
いくら 錦糸玉子 海苔
おぼろ 青身 ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 フルーツカクテル盛り
-
季節の単品料理 à la carteお好きなものをお好きなだけ・・・・ 旬の美味をお召し上がりください。税サ別
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
連休中や週末は品切れとなる場合もございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 湯松茸 1800円
法蓮草お浸し 1000円
芋茎の胡麻和え 1200円
生湯葉と野菜サラダ 1800円
常陸合鴨ロース煮 2000円
前菜盛り合わせ 2200円
北海毛蟹酢 3000円
炙り唐墨 5000円
秋鰹たたき 2500円
鯛薄造り 4000円
鯛造り盛り 4000円
のどぐろ焼霜造り 4000円
鯖きずし 2300円
北海生雲丹 5000円
松茸土瓶蒸し 3800円
たん熊名物「鴨饅頭」 1800円
汲み上げ湯葉蒸し 1800円
松茸と鱧しゃぶ 6000円
鯛あら焚き 3800円
フカヒレ姿煮すっぽん仕立て 7000円
煮あなご炙り 2600円
焼き銀杏 1500円
まながつお味噌漬け焼き 2500円
のど黒若狭焼き 3500円
うなぎ蒲焼 4500円
うなぎ白焼き 4500円
松茸のフライ 5000円
天婦羅盛り合わせ 2800円
あわび天婦羅 3000円
あわびステーキ 3000円
しあわせ絆牛フィレステーキ 50g 2500円
しあわせ絆牛フィレステーキ 100g 5000円
フォアグラ鉄板焼き 3500円
横濱ビーフサーロインステーキ100g 10000円
近江牛フィレステーキ 80g 10000円
うめ茶漬け 1600円
明太子茶漬け 2200円
はも茶漬け 2200円
鯛茶漬け 3200円
鮭はらす茶漬け 2600円
鰻まむし御飯 3200円
自家製黒蜜アイス 600円
獺祭酒粕アイス 800円
獺祭アイスとフルーツ 1000円
祇園辻利の抹茶 500円
京菓子 500円
-
お飲み物Drinkドリンクメニュー税金とサービス料10%別途
ビール 小瓶（国産各社） 750円
中瓶（アサヒ） 950円
生ビール（アサヒ） 950円
横浜ビール（小瓶） 1,200円
ノンアルコール（小瓶）750円
ソフトドリンク ペリエ 700円
ウーロン茶 630円
コカコーラ 600円
ジンジャーエール 620円
オレンジジュース 600円
信州ももジュース 700円
信州りんごジュース700円
日本酒（冷酒） 熊魚菴 吟醸（京都） 1合1200円
上喜元 純米吟醸超辛口（山形）1合1600円
春鹿 純米超辛口（奈良） 1合1,700円
獺祭 50純米大吟醸（山口） 1合1,800円
黒龍 大吟醸（福井） 1合2,600円
日本酒（燗酒） 八海山 清酒（新潟） 1合900円
九頭竜 大吟醸（福井）1合1,800円
飛切上等吟醸酒 獺祭その先へ（山口） 4合ボトル50,000円
残響Super7（宮城） 4合ボトル50,000円
磯自慢中取り35（静岡） 4合ボトル45,000円
梵 超吟21（福井） 4合ボトル25,000円
八海山 金剛心40（新潟） 4合ボトル25,000円
磯自慢 常田40（静岡） 4合ボトル17,000円
磯自慢 西戸40（静岡） 4合ボトル17,000円
松の司Ultimus30（滋賀） 4合ボトル17,000円
獺祭23（山口） 4合ボトル16,000円
磯自慢 大吟醸50（静岡） 4合ボトル15,000円
磯自慢 愛山50（静岡） 4合ボトル15,000円
鳳凰美田 別誂至高35（栃木）4合ボトル15,000円
※限定品少量在庫の為、品切れの際にはご容赦くださいませ
焼酎 一粒の麦（麦・鹿児島） グラス900円
富乃宝山（芋・鹿児島） グラス900円
天使の誘惑（芋・鹿児島） グラス1,200円
獺祭焼酎（米・山口） グラス1,400円
リカー 青谷の梅酒（京都） グラス750円
ジャックダニエル（テネシー） グラス1,200円
シーバースリーガル12Y（スコッチ）グラス1,300円
バランタイン17Y（スコッチ） グラス1,600円
竹鶴ピュアモルト（国産） グラス1,200円
スパークリング 八海山AWA（新潟） 750ml 12,000円
シャンドン（オーストラリア） 750ml 9,000円
シャンパーニュ R&Lルグラ （シャンパーニュ） 750ml 11,000円
ヴーヴクリコ（シャンパーニュ） 750ml 14,000円
ヴーヴクリコ ロゼ（シャンパーニュ）750ml 16,000円
ドンペリニヨン（シャンパーニュ） 750ml 32,000円
グラスワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） グラス1,200円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） グラス1,200円
ボトルワイン 熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・白） 750ml 7,000円
熊魚菴オリジナル丹波ワイン（京都・赤） 750ml 7,000円
シャブリ（フランス・白） 750ml 10,000円
シャブリ グランクリュ（フランス・白） 750ml 17,000円
ブルゴーニュ（フランス・赤） 750ml 9,000円
ロバートモンダヴィ（カリフォルニア・赤） 750ml 11,000円
ジュヴレイ・シャンベルタン（フランス・赤）750ml 14,000円
仕入れの都合により銘柄は変更となる場合がございます。
表示価格に税j金とサービス料10%を別途頂戴いたします -
食物アレルギーの対応につきまして Precautions on Food Allergy
食物アレルギー対応のご留意事項 食物アレルギーには出来る限りの対応をさせていただきますが、下記項目に御留意ください。
１．使用食材につきましては、製造元からの情報をもとに確認しております。
２．他のメニューと同一の厨房で調理するため、また調理・洗浄機器についても、他のメニューと共通のものを使用するため、調理過程においてアレルゲン物質が微量に混入する可能性があります。
３．上記事由により、提供する料理は完全なアレルギー対応メニューではございませんので、予めご留意くださいます様お願い申し上げます。
※症状が重篤な場合はお客さまの安全のため、やむをえずお断りさせていただく場合がございますので予めご了承ください。
４．ご注文に際して、上記内容をご確認のうえ、お客様による最終的ご判断をお願いいたします。
その他
- Coming soon...
寿司Sushi
昼食
営業時間／11:30〜14:30
-
寿司ランチSushi-Lunchすし膳3,800円（税サ別）
※寿司カウンター8席 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
寿 司 握り寿司七貫
巻物三貫
止 椀 京都山利の味噌仕立て
香 物 四種盛り合わせ
-
にぎり膳nigiri-zenにぎり寿司御膳5,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 個室でのご用意はございません。
仕入れの都合により内容が変更となる場合がございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先付 本日の小鉢
吸物 真蒸の吸い物
寿司 握り寿司10貫
巻物1本
香物 盛り合わせ
果物 本日のデザート
-
昼の寿司カウンターコース[「白川」Sushi-Lunch寿司カウンター限定6,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席のみ限定コース 寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～ 先 付 本日の小鉢
進 肴 おまかせ逸品
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司十貫
巻き物一本
ガリ生姜
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
夕食
営業時間／17:00〜22:00（ラストオーダー21:00）
-
夜の寿司カウンターコース「高瀬川」sushi-kaiseki寿司カウンター限定コース10,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席のみ限定コース 寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～ 先 付 本日の小鉢
進 肴 おまかせ逸品
造 り 三種盛り合わせ
あしらい
寿 司 寿司料理長のおまかせ
握り寿司八貫
巻き物一本
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
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寿司料理長におまかせ「特選」コースsushi-corse寿司カウンター限定12,000円（税サ別）
寿司料理長におまかせ特選コースです。 ※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
先 付 本日の小鉢
進 肴 おまかせ逸品
造 り 本日の特選お造り
あしらい一式
焼 物 特選の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ
特選握り寿司十五貫
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
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寿司料理長におまかせ「吟選」コースSushi-cours寿司カウンター限定15,000円（税サ別）
※寿司カウンター8席 寿司料理長におまかせコースです。
※寿司カウンター8席にて限定ご提供
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
10/1～ 先 付 本日の小鉢
進 肴 おまかせ逸品
造 り 本日の吟選お造り
あしらい一式
焼 物 吟選の焼き肴
寿 司 寿司料理長のおまかせ
吟選握り寿司十八貫
ガリ生姜
酒 肴 箸休めの一品
止 椀 京都山利の味噌仕立て
果 物 本日のデザート
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お好み握り寿司各種sushi à la carte天候や市場の状況により価格は変動いたします。税サ別
季節の逸品～つまみ～握り～各種ご用意 ※握り、つまみ１貫の税抜き価格です。
季節や市場の都合により入荷のないネタもございます。
本鮪 とろ 1800円
鮪 大とろ 1300円
鮪 中とろ 1200円
鮪 赤身 600円
天然白身 1000円
鯛 700円
縞鯵 600円
真子鰈 800円
鮎並 600円
間八 500円
真鯒 800円
小肌 500円
鯵 600円
鯖 500円
細魚 600円
鱚 600円
海老 900円
ぼたん海老 900円
数の子 700円
蛸 500円
烏賊 700円
穴子 600円
玉子 400円
雲丹 1000円
いくら 600円
青柳 1200円
赤貝 900円
鳥貝 1200円
みる貝 1100円
平貝 600円
あわび 1000円
帆立貝 600円
蛤 800円
トロ鉄火 2000円
鉄火巻 900円
新香巻 400円
かっぱ巻 400円
海苔巻 400円
紫蘇巻 400円
仕入れの都合により内容は変動いたします。
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
表示価格に税金とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
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季節の単品料理 à la carteお好きなものをお好きなだけ・・・カウンターの醍醐味です。税サ別
個室でのご用意はございません
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
連休中や週末は品切れとなる場合もございます
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
天候や市場の状況により価格は変動いたします。
年末年始のご用意はございません
10/1～10/31の内容 湯松茸 1800円
法蓮草お浸し 1000円
芋茎の胡麻和え 1200円
生湯葉と野菜サラダ 1800円
常陸合鴨ロース煮 2000円
前菜盛り合わせ 2200円
北海毛蟹酢 3000円
炙り唐墨 5000円
秋鰹たたき 2500円
鯛薄造り 4000円
鯛造り盛り 4000円
のどぐろ焼霜造り 4000円
鯖きずし 2300円
北海生雲丹 5000円
松茸土瓶蒸し 3800円
たん熊名物「鴨饅頭」 1800円
汲み上げ湯葉蒸し 1800円
松茸と鱧しゃぶ 6000円
鯛あら焚き 3800円
フカヒレ姿煮すっぽん仕立て 7000円
煮あなご炙り 2600円
焼き銀杏 1500円
まながつお味噌漬け焼き 2500円
のど黒若狭焼き 3500円
うなぎ蒲焼 4500円
うなぎ白焼き 4500円
松茸のフライ 5000円
天婦羅盛り合わせ 2800円
あわび天婦羅 3000円
あわびステーキ 3000円
しあわせ絆牛フィレステーキ 50g 2500円
しあわせ絆牛フィレステーキ 100g 5000円
フォアグラ鉄板焼き 3500円
横濱ビーフサーロインステーキ100g 10000円
近江牛フィレステーキ 80g 10000円
うめ茶漬け 1600円
明太子茶漬け 2200円
はも茶漬け 2200円
鯛茶漬け 3200円
鮭はらす茶漬け 2600円
鰻まむし御飯 3200円
自家製黒蜜アイス 600円
獺祭酒粕アイス 800円
獺祭アイスとフルーツ 1000円
祇園辻利の抹茶 500円
京菓子 500円
御祝・法要会席Traditional Japanese Course
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御祝会席「輝」oiwai-kaiseki-kagayakiお祝い会席 輝8,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御 吸 物 白味噌仕立て
湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛 本鮪 烏賊
御 焼 物 銀鱈西京焼き
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御煮物椀 真蒸の清まし仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 デザート
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御祝会席「慶」oiwai-kaiseki-yorokobiお祝い会席 慶12,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
伊達巻 松蓮根
御先吸物 白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出鯛赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛 上鮪 車海老
御 焼 物 銀鱈西京唐墨焼き
鰻八幡巻き あしらい
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御 蒸 物 季節の蒸し物
御煮物椀 真蒸の清まし仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 メロン
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御祝会席「寿」oiwai-kaiseki-kotobukiお祝い会席 寿16,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります。
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
御祝肴二段重
壱の重 鶴香合
いくら紅白膾 源氏車胡瓜
亀香合
勝栗蜜煮 黒豆 金箔
弐の重 蛤香合
鯛塩辛 扇面檸檬
紅白蒲鉾 海老吉野煮 子持若布
からすみ 伊達巻 松蓮根
御先吸物 白味噌仕立て
百合根 湯葉 京生麩 祝粉
御 凌 ぎ 日の出鯛赤飯 胡麻塩
御 造 里 祝鯛薄造り
上鮪 車海老
御 焼 物 伊勢海老雲丹焼き
鰻八幡巻き あしらい
御 焚 合 野菜煮
御 酢 物 蟹の酢物
御 強 肴 国産牛フィレステーキ
御煮物椀 合わせ蛤 潮仕立て
御 飯 色御飯
御 香 物 盛り合わせ
御 果 物 メロン
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御法要会席「菊」houyo-kaiseki-kiku法要会席 菊8,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります（昼のみ）
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸 物 真蒸清まし仕立て
造 り 真鯛 本鮪 烏賊
焼 物 本日の焼き肴
焚 合 野菜煮
酢 物 蟹と貝の酢の物
油 物 天婦羅盛り合わせ
止 椀 味噌仕立て
御 飯 色御飯
香 物 盛り合わせ
果 物 デザート
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御法要会席「橘」houyo-kaiseki-tachibana法要会席 橘12,000円 税サ別
※3名様より個室でのご予約も承ります
個室のご利用は事前予約にて承ります。個室料を別途頂戴いたします。
仕入れの都合により内容は変更となる場合がございます。
表示価格に消費税とサービス料10%を別途頂戴いたします
年末年始のご用意はございません
前 菜 前精進三種盛り
・季節の胡麻和え
・汲み上げ湯葉
・生麩田楽
吸 物 真蒸清まし仕立て
造 り 鯛薄造り
本鮪 烏賊雲丹
焼 物 国産牛フィレステーキ
焚 合 野菜煮
酢 物 蟹の酢の物
油 物 天婦羅盛り合わせ
止 椀 味噌仕立て
御 飯 ちらし寿司
香 物 盛り合わせ
果 物 デザート
※年末年始は、特別編成の献立となります。予めご了承ください。
※季節により内容が変わります。
※仕入れの都合により一部変更となる場合がございます。
※その他、各種メニューを取り揃えております。
※表示価格は、税別価格です。上記価格に消費税とサービス料（10%）を別途頂戴いたします。
お席Table
店内テーブル
34席
寿司カウンター
カウンター8席
個室「朝顔」
10名様まで
個室「夕顔」
8名様まで
個室「舞」
20名様まで
個室「葵」
6名様まで
個室Private room
- 個室のご予約は3名様より承ります。
- 個室でのお料理は、昼6,000円（税別）より～ 夜10,000円（税別）よりご用意いたします。
洋室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 夕顔 | イス・テーブル 8名様まで |
5,000円 |
| 朝顔 | イス・テーブル 10名様まで |
7,000円 |
和室
| 部屋名 | 人数 | 料金（税別） |
| 葵 | 畳・イス・テーブル 6名様まで |
5,000円 |
| 舞 | 畳・イス・テーブル 20名様まで |
10,000円 |
アクセスAccess
〒231-8520 神奈川県横浜市中区山下町10番地
ホテルニューグランド本館5階
電話：045-663-6321
FAX：045-663-6322
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